期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

出版地区 北京

订购价格 520.00

杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2017年第31期文章

  • 实现乳制品的功能化

    随着经济的发展和生活水平的提高,人们越来越注重自己的生活品质以及自身营养的补充,而乳制品作为一种良好的营养补充食品也越来越多地出现在人们的餐桌上.过去由于人们的收入水平较低以及消费习惯等原因,乳制品被看作一种特殊营养品,仅供一些有特殊营养需求的人群食用,如婴儿、病人、体弱者.如今,随着人们生活水平的提高和健康意识的逐渐增强,乳制品已由特殊营养品转变为大众化营养食品,不仅如此,具有营养保健功能的乳制......

    作者：杨海军 刊期： 2017- 31

  • 2017亚洲国际营养保健食品展举办

    亚洲国际营养保健食品展(VitafoodsAsia)是亚洲为数不多的致力于营养保健功能性食品饮料及膳食营养补充剂的展会之一,第七届亚洲国际营养保健食品展在新加坡滨海湾金沙会展中心举办,并于2017年9月25日谢幕,这也是该展首次亮相新加坡.此次展会迎来了62个国家共计5067名业界专业人士(较2016年增加了113%),共同见证了覆盖整个营养保健供应链的全球40个国家260名展商呈现的非凡展览.超......

    作者：亚洲国际营养保健食品展 刊期： 2017- 31

  • 豆奶和植物蛋白饮料市场的无限潜力

    自2010年以来,中国植物蛋白饮料市场呈现出快速增长的态势,豆奶市场也愈发炙手可热.据相关数据统计,2015年大中华区乳制品市场的总体即饮消费总量达308亿升,其中豆奶和植物蛋白饮品共占据约20%的销售份额.纵观全球市场,2015年全球大豆和植物蛋白类饮料的总消费量约为260亿升,并在近年呈现蓬勃发展的趋势.......

    作者：利乐 刊期： 2017- 31

  • 水汽多功能一体机——智能制造新选择

    近年来,经济大环境疲软以及消费者饮食习惯的变化使饮料行业面临严峻的考验,与其它食品行业相比,饮料行业的增速明显放缓.饮料企业如何在经济新常态下降本增效,实现高效、智能、多功能生产?如何开发饮料新品,提高品质,争取更多的市场份额?这些已不再是某个企业亟待解决的问题,而是全行业需要共同面对的课题.作为饮料行业龙头之一的娃哈哈集团,初心不改,用心运营,以专业视角和眼光,前瞻未来趋势,寻找多元发展路径,坚......

    作者：江苏新美星包装机械股份有限公司 刊期： 2017- 31

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