期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
点击详情 >主管单位: 中国商业联合会
主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会
出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270
国内统一连续出版号: CN 11-5478/R
邮发代号: 80-702
出版周期 旬刊
创刊时间
出版地区 北京
出版地区 北京
订购价格 520.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
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2019
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
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功能性高倍甜味剂研究现状及复配注意事项
本文分别介绍了甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、纽甜、阿斯巴甜以及三氯蔗糖这6种人工合成的非营养性甜味剂的特点及复配注意事项。......
作者：苏海霞 刊期： 2016- 28
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论文征稿函
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作者： 刊期： 2016- 28
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欢迎加入读者俱乐部
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作者： 刊期： 2016- 28
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2016乳品年会
8月19~21日，以“携手全球乳业共发展”为主题的中国乳制品工业协会第二十二次年会暨第十六次乳品技术精品展示会在广州举行。来自全国乳制品行业的企业家、专家、工程技术人员；乳品技术、设备制造企业；工业和信息化部、国家食品药品监管总局、国家质检总局、农业部奶办、国家食品安全风险评估中心等行业主管部委领导和广东省政府、省农业局的领导；以及澳大利亚、法国、新西兰等乳业发达国家驻华使馆官员、行业组织、企业等......
作者： 刊期： 2016- 28
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高效创新的产品客户满意的服务艺康助力乳制品企业稳步发展-访艺康大中华区集团客户总监杨帆
作为全球大的专用化工品生产商之一，艺康在工业领域采用服务与产品相结合的销售模式，成为了全球具创新的企业之一。乳制品是艺康重要的业务单元之一，其运用自身优质的技术和解决方案，为乳制品企业保驾护航。......
作者：王崇民；胡迪 刊期： 2016- 28
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热点更需冷思考宝剑还得十年磨-访嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司市场与业务发展总监王海堂
随着《特殊医学用途配方食品注册管理办法》的颁布实施，一片蓝海的特医食品市场吸引了众多行业企业的关注。欲在需求巨大的市场中谋求发展，首先需要企业抱有一个正确的心态。在本届乳品年会上，嘉必优市场与业务发展总监王海堂先生向本刊记者表达了看法，并介绍了嘉必优在FSMP领域的发展方向。......
作者：林雨晨 刊期： 2016- 28
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嘉吉婴纽萃R婴幼儿奶粉油脂解决方案-从土壤、水源到运输的全产业链污染物控制-访嘉吉投资（中国）有限公司全球油脂解决方案中国区销售总监常洪
中国是油脂进口大国，据中国海关总署发布的月度统计数据显示，2016年5月，中国进口豆油16576吨，同比激增217.63%。由此可以看出，我国对于油脂进口需求量庞大，油脂的品质与安全性对于行业和消费者而言至关重要。......
作者：林雨晨；王崇民 刊期： 2016- 28
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全球高端乳品市场趋势和技术解决方案-来自泰莱公司的专业分享
随着城镇化进程的逐步完善，中国零售业经历了以渠道扩张为支撑的快速增长期，进入了以创新为支撑的新增长模式。同时，中国消费人群也发生了新的变化，细分化、个性化的需求越来越强烈地体现在包装食品饮料上，这对中国的产品创新提出了新要求。......
作者：林雨晨；王崇民 刊期： 2016- 28
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GS1国际标准在食品可追溯中的应用
2015年10月实施的新《食品安全法》中对食品安全追溯做出了明确规定，要求食品生产经营者需按照规定建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯，食品安全追溯的概念越来越多地出现在人们生活中，同时获得了较高的关注度。2016年8月25日，中国物品编码中心应用推广部于颖做客由《食品安全导刊》杂志举办的在线课程“食安大讲堂”，就GS1国际标准在食品可追溯中的应用问题进行了讲解。......
作者：胡迪 刊期： 2016- 28
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