期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

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杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2016年第20期文章

  • 提高食品质量检验精准度的路径

    为提高食品安全，所有流通于市面上的食品都需要经过专业检验，确保其能够达到相关标准要求。但在进行食品质量检验时，检验的精准度可直接左右检验结果，可能因检验误差，致使不合格产品“变身”为合格产品，或者因误差导致合格产品被批为不合格产品[1]。为此，全面提升食品质量检验精准度，对保证食品质量安全，控制食品流动有着非常重要的意义。现就如何有效提高食品质量检验精准度的路径做如下探讨。......

    作者：杨永涛 刊期： 2016- 20

  • 食品检测新技术的应用

    食品安全问题一直是人们关注担心的问题，前些年我国食品安全问题随处可见，对人们的身心健康构成了巨大的威胁，近几年来，我国食品安全问题的形势得到根本性的好转。随着人们生活水平的不断提高，人们对食品的消费观念逐渐变化，消费方式也从过去的家庭烹饪转向与市场消费，食品安全隐患和风险也逐渐增加。只有从根本上解决食品安全隐患才能获得国际市场的准入，实现我国食品的对外贸易。在这种要求下，食品检测技术必须要满足快速......

    作者：徐雅莉 刊期： 2016- 20

  • 法治食安

    透明执法确保食药安全滦县市场监督管理局榛子镇分局，坚持与时俱进、开拓创新，积极探索新的工作方式，不断加强行风建设和队伍建设，提高服务企业、服务经济发展的能力，坚持以保障人民饮食用药安全有效，推动食品医药事业不断进步为总目标。......

    作者： 刊期： 2016- 20

  • 大力发展特色产业保障村民经济收入--记北京大兴区前安定村党支部书记马建阳

    找到马建阳的时候，他正在桃园里和村民共同摘桃。采摘完毕，这些白里透红的富硒大桃将原封不动地装箱打包，根据客户的订单发往不同的地方。看得出来，马建阳打包技术还是非常娴熟的。谈到这点，村民纷纷介绍说，马书记和我们同样每天起早贪黑，不怕脏，不怕累，虚心向我们学习装箱和打包技巧。如今，他都能成为我们的老师了。......

    作者：孙新合；王静静 刊期： 2016- 20

  • 沈骏强：喧嚣裹挟中的“守艺人”

    “紫砂壶，一定要把它当成自己的作品，而不是产品，这样才能出精品。”话匣子还没打开，沈骏强老师就开门见山地抛出了自己的工艺理念。......

    作者：张爱正；李迎宾 刊期： 2016- 20

  • “奔跑吧 康发”康发食品 2016全国优秀经销商大会召开

    近日，为期3天的“奔跑吧康发”康发食品2016优秀经销商大会在观塘温泉火爆召开，来自全国的优秀经销商汇聚一堂，共谋“电商微商”新形势下营销创新之路。......

    作者：周雅楠 刊期： 2016- 20

  • 相聚莲花桥畔 共商“味道”大计 2016全国调味品行业食品安全工作座谈会在京召开

    盛夏的莲花桥畔，莲花婀娜，香气袭人。在这醉人的季节里，2016年全国调味品行业食品安全工作座谈会在北京京都信苑酒店顺利举办。国家食药监总局、国家卫计委、国家工信部、国家食品安全风险评估中心、中国传媒大学的专家学者和行业协会领导及调味品上下游企业代表共计约200人齐聚莲花桥畔，就如何进行食品安全的风险防控、今年食品安排形势走势和行业未来发展等诸多问题展开研讨。......

    作者：申萌；王静静 刊期： 2016- 20

  • 中国书画家 --李以英

    李以英，字元启，号五味斋主。男，汉族，山东省济南市商河县人。1967年生。毕业于山东工艺美术学院。国画受教于郭志光、杨耀、韩庆生诸先生，并得张一民导师亲教。现任教于山东省特殊教育学院。国画研习齐白石、吴昌硕、张大千风格，而形成了出神入画意境。重观化写生，足迹走遍祖国山河大川，并重读书养气。绘画讲重笔墨功力、趣味及内涵。山水画造景雄阔静谧、闲逸空灵，藉观照山川万物，抒人性之远寄超适。画风于豪放厚重中......

    作者：周雅楠 刊期： 2016- 20

  • 一杯藤茶 喝出未来--金祈集团发展纪实

    【企业简介】来凤凤雅藤茶生物有限公司，湖北省特色农业重点龙头企业，中国大的藤茶生产基地。公司依托来凤独特的地理环境和独有的富硒藤茶资源，专业开展藤茶种植、生产、销售以及藤茶保健食品的开发和销售。......

    作者：王麒 刊期： 2016- 20

  • 从《平凡的世界》中品尝 黄土高坡的味道--路遥故里 魅力清涧 枣赢天下

    “数风流人物，还看今朝！”无数人都在咏颂毛主席这句经典诗词的时候，或许人人都能背诵这首《沁园春?雪》，能联想起当年毛主席伟岸的身姿矗立在黄土高坡，摇手指江山。而当年毛主席脚下踩着的山头就是素有“红枣之乡”称谓的陕北清涧县。......

    作者：贺亚龙；梁烁；高世雄 刊期： 2016- 20

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