期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

出版地区 北京

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杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2016年第10期文章

  • 人类健康遭受现代生活方式的挑战

    新Mintel(市场研究咨询公司)研究揭示,43％的美国人认为现代生活方式让人类很难维持健康状态,而且80％的人认为健康需要一定程度的牺牲.人们列举了很多阻碍改善自身健康状态的因素,例如对健康缺乏认识、厌烦有关健康的事情.40％的美国人认为“有关健康的信息太多了,我不知道应该相信哪些.”而且24％的人开始厌倦于重复的运动.......

    作者：美中健康产品协会 刊期： 2016- 10

  • ATNI敦促全球食品公司解决全球营养危机

    1月14日,中国上海——2016年全球营养获取指数(GlobalAccesstoNutritionIndex)发布榜单,联合利华位列首位,并有康师傅和娃哈哈两家中国企业上榜.报告分析,全球大的食品和饮料公司在改善消费者饮食方面有所进步,但如果要充分发挥作用,解决日益严峻的全球营养危机,这些公司还有很长的路要走.......

    作者：ATNI 刊期： 2016- 10

  • 馒头与甜蜜素的那点事儿

    2015年6月14日腾讯大燕网报道:“石家庄黑作坊在馒头里非法添加甜蜜素”;更早之前的2014年人民网报道:“深圳市龙岗区法院近日一审宣判一起生产、销售不符合安全标准的食品案,在馒头中添加甜蜜素的黑心面馆老板李某被判处8个月有期徒刑.”华西都市报报道:“馒头店里揪出甜蜜素老板要挨罚”……......

    作者：徐宏伟 刊期： 2016- 10

  • 正视食品安全问题,做行之有效的检测技术

    每一次食品安全问题的发生的时候,对消费者而言都是悲剧;对企业而言将削弱购买者的信任度,从而影响食品企业销售、盈利与业务增长;对国家而言将增加医疗保健费用,可能对经济甚至民众心理产生负面影响.随着国家和人民生活水平的提高与进步,越来越多的食品安全问题被重视.......

    作者：王翠竹 刊期： 2016- 10

  • 协同发展,历久弥新——访西赛集团国际业务拓展总监柏安东

    随着二十一世纪工业与经济的蓬勃发展,使企业对产品精度的要求不断提高,机器加工逐渐成为一种普遍适用的加工方法.码垛作为物流自动化领域一门新兴的技术,顾名思义就是按照集成单元化的思想,将一件件物料按照一定的模式堆码成垛,以便采用单元化的物垛实现物料的存储、搬运、装卸运输等物流活动.其实在很早以前,就采用人手搬移的形式完成码垛作业,近年来,随着工业化生产规模的不断扩大,促进了码垛自动化技术的飞速发展.......

    作者：李鑫；王翠竹 刊期： 2016- 10

  • 秉承百年理念,服务中国企业——访上海石田电子衡器有限公司产机营业部部长金贞爱

    电子衡器一般是指装有电子装置的衡器,具有反应速度快、使用操作方便、便于计算机控制等特点,其种类繁杂涉及众多行业,故而受到普遍关注.任何一种电子衡器的结构都是以用户的需要为基础,并依赖于先进的制造技术而发展起来,上海石田电子衡器有限公司(以下简称“上海石田”)作为一家隶属于日本百年衡器企业的子公司,秉承母公司高端品质和服务理念,为中国企业提供优质设备.第94届全国糖酒商品交易会是上海石田第3次参加糖......

    作者：王翠竹 刊期： 2016- 10

  • 合作只为成就更好的产品立志做综合型衡器企业——访上海大和衡器有限公司营业部经理王耀宇

    衡器是利用作用于被称物上的质量或作为质量函数的其它量值、数量、参数或特性的一种计量仪器.中国衡器行业的发展经历了漫长的过程,逐渐从手动改为自动、机械改为电子,终使我国的衡器技术发生了翻天覆地的变化.衡器作为国家强制管理的法定计量器具,也是称重控制和贸易计量的重要手段.上海大和衡器有限公司(以下简称“上海大和”)是一家专业设计、制造、经营各类称重传感器、称重仪表、称重控制系统(静态称重、动态称重、包......

    作者：王翠竹 刊期： 2016- 10

  • 专注所以专业,高效而且高质

    现代生活中,异物入侵容易造成食品安全问题,而在食品加工过程中也经常会遇到异物不经意混入食品中的情况.随着百姓对食品卫生质量的更高要求,也使食品生产企业更加重视产品质量的检测和控制,同时也为食品行业的机械供应商提供更多契机.全国糖酒商品交易会经历了60余年的发展,云集了众多食品成品、加工企业的参与,此次交易会本刊记者采访了安立工业自动化(上海)有限公司(以下简称“安立”)营业经理周振华先生,他向我们......

    作者：王翠竹 刊期： 2016- 10

  • 推动标识技术创新,助力包装技术革新

    近年来,百姓生活水平不断提高,食品安全愈发受到民众的关注,我国对食品安全的要求也越来越严格.就食品生产而言,产品在出厂前后也是重要的一个环节就是标识——生产日期、保质期、营养标签、监管码、二维码等,随着生产企业对标识要求的提高,标识行业也在新月异的发展.伟迪捷作为产品标识行业全球领导者之一,能够提供全方位的解决方案,也是全球产品线完整的标识系统制造商之一.......

    作者：冯中华 刊期： 2016- 10

  • 蝶变,让食安管控插上“云”翅膀

    中国有句古话:民以食为天.食品是人类赖以生存和发展的基本物质条件.而另一句成语“病从口入”则提醒人们,食品的质量不安全,将会直接影响到人们的健康.食品的“食”由两个汉字组成,上部分是“人”,下部分是“良”,给人一个直观简明的联想:做食品的人要有良心.......

    作者：唐雪元；唐璐 刊期： 2016- 10

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