期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品检测检验体系的现状及对策
项兴
关键词：食品检测, 检验体系, 食品安全问题, 应用策略, 生活水平, 社会生活, 检测工作, 安全工作, 苏丹红, 瘦肉精, 品质化, 地沟油, 安全化, 事件, 人民, 趋向, 奶粉, 警钟, 检查
摘要：随着社会生活的不断进步，人们的生活水平逐渐提高，并且随着我国成功进入WTO之后，社会与人民对于食品的需求更加趋向于多样化、品质化和安全化，这就使得其对食品检测检验体系的要求越来越苛刻。虽然我国一直在加强食品安全检测工作，但是仍然出现了很多食品安全问题，比如，瘦肉精、苏丹红、三鹿奶粉和地沟油等事件的发生，就为人们敲响了警钟。本文通过对我国食品检测检查体系的现状进行分析，并结合我国的实际情况，总结归纳出了几点具有实际意义的应用策略，希望对今后食品安全工作提供帮助。
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