期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

出版地区 北京

订购价格 520.00

杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2015年第7期文章

  • 泰莱突破性减盐技术SODA-LO(R)中空盐微球及其在质构剂领域的优势

    在与日俱增的全球消费者对钠摄入的忧虑以及法规指导的背景下,全球领先的食品添加剂与解决方案供应商泰莱将在4月1～3日举办的FIC2015上展示其获奖的减盐技术SODA-LO(R)中空盐微球及其他多种健康食品配料.......

    作者：泰莱公司 刊期： 2015- 07

  • 使用全套克朗斯技术,为“Kloud”新品牌让路!

    从2014年年初,乐天的口号便是:“为‘Kloud’新品牌让路!”韩国饮料生产商乐天七星饮料凭借其新建的格林菲尔德啤酒厂和市场投放的淡啤品牌,打破了韩国原有的双头垄断局势.新啤酒厂坐落于忠州市,设计产能为每年5亿升.克朗斯获得了所涉全部流程的工程设计订单,包括酿酒厂,热能回收利用系统、过滤酒窖、发酵和储酒罐,乐天于2014年年末扩大发酵和储藏规模,实现产能翻倍至1亿升的计划.同时,建设新厂的蓝图已......

    作者：克朗斯公司 刊期： 2015- 07

  • 食品安全威胁之生产线包装破袋分析

    当前,机器主导的规模化生产遍布各个行业,集制袋、充填、封口于一体的全自动包装机广泛应用于食品、药品等领域.在自动充填环节中,因热封工艺参数的差异,部分包装的封边在未冷却时无法承受物料下落的冲击力而发生破袋,既降低生产效率又造成经济损失.技术人员需格外注意封边尚未冷却时的热封强度,即通常所说的热粘强度.......

    作者：范珺 刊期： 2015- 07

  • 西得乐干式瓶胚杀菌技术解决方案刷新年度销售记录

    2014年,西得乐PredisTM干式瓶胚杀菌技术解决方案创下年度销售历史高记录,全球销售额比2013年近翻一番.在销售额实现增长的同时,Predis设备还帮助装瓶商确保饮料生产安全,降低生产成本,提升环保绩效.......

    作者：西得乐公司 刊期： 2015- 07

  • 用创新联接未来:多米诺2015年NML新品发布

    1995年,多米诺中国成立,20年来,多米诺中国已将多米诺集团多年来服务于诸多行业的丰富经验带入中国.在包括食品、饮料、医药、日化行业和线缆、电子等工业应用众多领域中,都能看到多米诺卓越的产品、顶尖的技术和优质的服务.多米诺中国现有30多家分公司、办事处及服务站,广泛服务于各行业的众多客户.从国内及全球的知名企业,到正处于开创期的新兴企业,多米诺层出不穷的技术革新,以及周到的客户服务一直得到客户的......

    作者：王翠竹 刊期： 2015- 07

  • 加拿大的食品包装监管

    加拿大建立了有关包装材料监管的框架法案——《加拿大食品和药品法案》(F&DAct)和《食品和药物法规》(FDRs).其中F&DAct第4节规定了禁止出售的食物:·含有任何有毒或有害物质;·不适合人类食用;·全部或部分有肮脏、腐烂、恶心、分解或患病的动物或植物物质;·掺假;·生产、准备、保存、包装、存储等环境条件不卫生.......

    作者：George G.Misko 刊期： 2015- 07

  • 用数据说话:完美质量信息管理,助力食品安全发展——访盈飞无限国际有限公司技术服务副总裁道格拉斯·费尔

    “传统纸笔记录,为信息化而信息化,质量预防无从下手!”“工作流程繁复,数据真实性难以保证,抽样随意,问题产品时遭投诉!”“原料上涨,产品同质化严重,价格战无底线,不得不压缩生产成本保证利润!”“食品安全标准提升,审核认证门槛增高,政府、市场、舆论压力不断增加!”“供应商水平参差不齐,供应链质量管理缺位,产品追溯困难!”......

    作者：申海鹏 刊期： 2015- 07

  • 2015迎接集成智能化之年

    连接数字世界的技术进步将使2015年成为集成智能化之年,互联设备可采集并转换为有用业务信息的数据量将呈现惊人增长.根据2014年斑马技术委托ForresterConsulting进行的一项全球调查显示,重点行业内部的高级IT决策者都认为物联网(IoT)是变革性的技术——与其他地区相比,亚太区的决策者明显更相信这一点.......

    作者：Ryan Goh 刊期： 2015- 07

  • 集成智慧与诚信真性情带来共赢发展——访上海浩爽实业有限公司营销经理方险玲

    即将于上海召开的亚洲生鲜配送展(flA)是亚洲物流双年展transportlogisticChina的衍生,开展前就吸引了行业各方的众多关注.据了解,此次展会共有八大展示主题精细分类,展出产品覆盖全产业链.主办方在展会期间还将与行业权威机构举办多场论坛,通过“展”、“会”结合的形式,探讨冷链物流、生鲜配送热点话题,分享实践案例和佳解决方案,洞悉行业前沿趋势.......

    作者：孟雯 刊期： 2015- 07

  • 运用温控供应链管理打造集成服务平台——访河南鲜易供应链股份有限公司市场企划部总监赵永阁

    作为亚太地区生鲜配送及冷链物流行业重要的专业展会,亚洲生鲜配送展将于5月6～8日在上海新国际博览中心再度拉开帷幕.据了解,展会将以“递送健康鲜生活”为主旨,在生鲜电商迅猛发展、冷链物流需求澈增的行业之势下,进一步打造一个辐射全产业链,聚集冷链及配送服务、冷冻贮藏设备、冷库仓储及运输搬运设备,制冷材料配件和生鲜电商于一体的有效商贸平台.同期还将举办多场专业论坛及活动,向产业链各端精英提供把握行业脉搏......

    作者：孟雯 刊期： 2015- 07

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