期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
高效液相色谱技术在食品安全检测中的应用
于海丰
关键词：高效液相色谱技术, 食品安全检测, 食品检验, 专业知识, 专业技术, 物理化学, 食品工程, 生物化学, 生活水平, 生产, 监督管理, 技术标准, 基本理论, 辅助材料, 原材料, 社会人, 质量, 制造, 运用, 科学
摘要：当今社会人们的生活水平日益提高，人们对于食品安全的需求也变得越来越苛刻，因此想要生产出符合人们要求的食品，那么就需要好的食品检验手段来对食品进行科学的生产与制造进行监督管理。在进行食品检验时，应当利用食品工程的专业知识，比如：运用有关于食品安全的基本理论，还要依托物理化学，生物化学等专业技术，制定专门的技术标准，对食品的原材料、辅助材料和成品的质量进行高效的检验。
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