期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

 点击详情 >

主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

出版地区 北京

订购价格 520.00

杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com

往期目录

首页>食品安全导刊杂志
  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2015年第20期文章

  • 山东沂水食药局打造“食安校园”

    食品安全直接关系广大人民群众的切身利益，保障食品安全，德治是标杆，法治是底线。今年全国食品安全宣传周以“尚德守法，全面提升食品安全法治化水平”为主题，深入贯彻落实党的十八届三中、四中全会精神，大力宣传普及新修订的《食品安全法》，集中展示食品安全政策法规制度建设成果，无论是对营造尊法学法守法用法良好氛围、构建食品安全法治秩序，还是对推进法治国家、法治政府、法治社会建设，都必将产生积极影响。本刊记者近......

    作者：姜文华 刊期： 2015- 20

  • 醉心绘人生巧剪裁世界--访青年剪纸艺术家王占、王瑞鑫

    剪纸是中国古老的民间手工美学艺术，有着悠久的历史。目前，我国各门派剪纸传人及剪纸艺人，大都散居于民间。他们口手相传，与世无争，默默地守候着这一古老文明的东方手艺。......

    作者：姜文华 刊期： 2015- 20

  • 做白酒行业的先行者--访古贝春集团有限公司周晓峰董事长

    提到古贝春，自然会提到周晓峰。正因为周晓峰的运筹帷幄，才使得古贝春这艘曾经一度搁浅的大船，创造了波澜壮阔的新天地。作为鲁酒领军企业，其名声之噪已成江北酒业旗帜。......

    作者：王春波 刊期： 2015- 20

  • 华英农业享誉世界的食品品牌--访河南华英商业连锁经营有限公司营销总监曹星龙先生

    河南华英集团，是一家生产销售农产品的著名大型企业，也是国内的－家著名上市公司。华英的鸭肉，享誉世界，被称为世界鸭王。日前，河南华英樱桃谷食品有限公司、河南华英商业连锁经营有限公司营销总监曹星龙先生，接受了本刊记者的采访。......

    作者：朱秀君；李军 刊期： 2015- 20

  • 保障食品安全开创网格化移动监管新模式--访北京达邦管理顾问有限公司总经理杨明升

    日前由国务院食安办指导、经济日报主办、中国经济网承办的“2015中国国际食品安全与技术创新展览会”在北京展览馆隆重举行。北京达邦食品安全管理顾问有限公司开发的网格化移动监管软件，引起参观者和媒体的广泛关注。......

    作者：李广平 刊期： 2015- 20

  • 神奇的食物制氧机角鲨烯

    氧，是机体维持生命所必需的物质，是人体生命活动的第一需要。空气中的氧含量只有20.9%，人体是靠呼吸系统和循环系统来吸收氧气的。氧气如同食物和水，是人体必不可少的能源。营养物质必须通过氧化作用，才能产生和释放出化学能满足人体代谢活动。体内的所有细胞，都需要能量以完成其特定的任务。利用细胞内的线粒体（把葡萄糖或者脂肪酸氧化，转换成能量的地方），把我们吃喝的东西与氧气相结合并产生能量，提供给肌肉，使其......

    作者：孟庆玲 刊期： 2015- 20

  • 河北省食品工业发展思略

    据悉，河北省的资源和区位两大优势，为食品工业的大发展提供了得天独厚的条件。河北食品工业包括农副食品加工业、食品制造业、饮料、酒及制茶业、烟草制品业4大类、21个中类、56个小类，共计2万多种食品的产业体系。河北省优势食品在全国市场占有举足轻重的地位。衡水牌老白干酒、钻石牌卷烟等一大批产品具有较高的市场占有率。......

    作者：吴龙妹 刊期： 2015- 20

  • 高效液相色谱法在农药残留分析中的应用

    有机合成农药不仅能够提高农作物生产水平，也能够进一步提高产量。但是，大量使用农药，也会一定程度上对环境造成严重影响，同时通过农产品影响到食用者的身体健康。权威资料调查结果表明，我国农药品种将近1800种。因此，对食品中农药残留成分进行研究和分析，对保障食品质量安全来说具有重要现实意义。......

    作者：张建魁 刊期： 2015- 20

  • 大豆蛋白及其在面制品中的应用

    大豆蛋白是以低温豆粕为原料，分离提取出的新型大豆制品，是目前市场上的主导型蛋白产品，市场前景广阔。西方国家有关大豆蛋白的研究开始较早，经过多年的研究，已经取得重大成果，而我国这方面的研究工作却非常有限。因此我国大豆蛋白的市场潜力非常大，对大豆蛋白的应用进行研究很有必要。......

    作者：杨端 刊期： 2015- 20

  • 权威发布

    近日，从江苏省卫计委获悉，江苏拟设食品安全首席专家和食品安全首席卫生监督员。根据相关规定，江苏省卫计委拟任周群霞、高湘陵为省级食品安全首席卫生监督员，拟任马永建、甄世祺为食品安全首席专家。......

    作者： 刊期： 2015- 20

动态资讯

点击排行
友情链接

湘ICP备2022022905号-2

本站非《食品安全导刊杂志》杂志社官网，如需杂志社直投，请联系客服索取网站或者电话