期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
点击详情 >主管单位: 中国商业联合会
主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会
出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270
国内统一连续出版号: CN 11-5478/R
邮发代号: 80-702
出版周期 旬刊
创刊时间
出版地区 北京
出版地区 北京
订购价格 520.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
-
2019
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
-
产品
阿特拉斯?科普柯扩展其真空解决方案本刊讯（记者王崇民）3月12日，阿特拉斯?科普柯推出一款创新智能型油润滑螺杆式真空泵GHSVSD+系列，其融合了阿特拉斯?科普柯领先的VSD变速驱动技术，将真空泵的设计带到一个新的高度。......
作者： 刊期： 2015- 10
-
会展
第8届中国车与库四新论坛即将召开本刊讯（记者王时）4月28～29日，“第八届中国冷藏运输及冷藏库高峰论坛（简称车与库论坛）”即将在上海召开。会议通过“四新”论坛分析与研究冷链演变进程和趋向，力求搭建一个产学研、商洽谈的会展平台，将组织食品加工类、农产品流通类、电商类、餐饮和商超类、金融和技术类等冷链业界名士参会。届时，中国冷链物流联盟还将发布《2015版全国冷链物流资源分布图》及中国冷库百强名单等......
作者： 刊期： 2015- 10
-
加速美国食品安全进程的三本书
《屠场》（又译《丛林》）引起的食品革命“食品加工车间里垃圾遍地，污水横流。腐烂了的猪肉、发霉变质的香肠经过硼砂和甘油处理后再加上少量的鲜肉和着被毒死的老鼠被一同铲进香肠搅拌机……”这样的食品制造，让人想想就恶心。这就是《屠场》所描写的20世纪初美国食品工厂的真实场景。......
作者： 刊期： 2015- 10
动态资讯
- 1 耐蒸煮包装常见问题及检测方法介绍
- 2 调理猪肉制品的微生物控制初探
- 3 食物中毒病因变迁与防治对策评析
- 4 食品添加剂亚硝酸盐的利弊
- 5 粮油检测数据科学性和准确性
- 6 食品级润滑剂捍卫食品安全
- 7 泰莱为烘焙制品提供多样化的质构解决方案
- 8 浅析食品安全检测中分析化学技术的应用
- 9 布下天罗地网 保障食品安全——记河北省东光县“食安天网”行动
- 10 广西 16批次食品抽检不合格
- 11 品独特风味享民族风情 ——贵州雷山苗家千人长桌宴将在京举办
- 12 合理膳食、均衡搭配，加工肉制品并非不可吃
- 13 乳制品企业标准制定 及标准化生产现状分析
- 14 不同澄清剂对发酵木瓜酒澄清效果的研究
- 15 2016食品安全宣传周湖南启动仪式在常德举行
- 16 选择life's DHATM,选择健康——访美国马泰克(Martek)生物科学有限公司上海代表处首席代表沈炳琳
- 17 沃特世创新型服务赢在更多细节--访沃特世中国售后服务高级经理周贤飚
- 18 食品检验过程如何应用新技术
- 19 我国食品安全及对策分析
- 20 冰熊专利冷藏车创造美好冰鲜世界