期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

出版地区 北京

订购价格 520.00

杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2014年第9期文章

  • 企业

    冷王倾力打造全程冷链登陆第25届中国制冷展本刊讯（记者孟雯）近日，创造舒适、可持续发展及高效环境的全球领导者英格索兰携旗下品牌冷王亮相第25届中国制冷展“冷链解决方案示范展区”，这也是冷王连续第二年受主办方邀请进行参展。......

    作者： 刊期： 2014- 09

  • 舆情需理性众口能铄金

    《战国策》里有这样一个故事：孔子的学生曾参有个与他同名同姓的同乡，他在外地犯了命案。乡人不明真相、流言四起，一时间，“曾参杀人”的传言沸沸扬扬。邻居把消息告诉曾参的母亲，曾母信心满满，斩钉截铁地说自己的儿子不会杀人；没多久，又有人来报信，曾母不慌不忙，不为所动。一会儿的时间，第三个人跑来说：“大家都说你儿子真的杀人了。”曾母终于大惊失色，关门闭户、翻墙而逃。可见，即便贤德如曾参，信任如曾母，当议论......

    作者：唐蕊 刊期： 2014- 09

  • 嘉必优为营养健康产业提供持续原动力--访嘉必优生物工程（武汉）有限公司市场经理王海堂

    嘉必优生物工程（武汉）有限公司（以下简称嘉必优）的前身是嘉吉烯王生物工程（武汉）有限公司，是武汉烯王生物工程有限公司与美国嘉吉公司共同成立的合资企业。在第十八届中国食品添加剂和配料展览会(FIC2014)上，嘉必优展出了嘉必优?ARA、嘉必优?DHA藻油等高端食品配料产品。......

    作者：王崇民；孟雯 刊期： 2014- 09

  • 谱赛科传播健康和幸福的使者--访谱赛科亚太区市场总监梁蔚怡和技术应用经理滕建锋

    每当第一片嫩叶崭露头角，就宣告了春天的开始。它驱赶了冬天沉闷的气息，带来了五彩缤纷的世界，更带来新的生机和希望。大自然的恩赐可不止这些，一片叶子还可为人们的生活带来无忧的甜蜜与享受，甜叶菊就是其中之一。数百年来南美居民一直使用甜叶菊来增加食物的甜味。随着现代科技不断发展，精炼工艺不断升级，甜叶菊已经可以制成高纯度甜菊糖，而且口味得到了更好的改善。......

    作者：孟雯 刊期： 2014- 09

  • 帝斯曼尽我所能满足市场所需

    第十八届中国食品添加剂和配料展览会(FIC2014)于3月25～27日在上海成功举办。本届展会中不得不提的一个焦点企业，就是荷兰皇家帝斯曼集团（以下简称帝斯曼）。作为全球生命科学与材料科学领先企业，帝斯曼展台的布置清新明快，使人眼前一亮；展出的创新产品和解决方案全面、专业，涵盖了食品配料领域的方方面面。......

    作者：孟雯 刊期： 2014- 09

  • 汇聚行业翘楚引领科技新“食”尚

    第十八届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十四届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC2014）于3月25～27日在上海世博展览馆成功举办，本次展会由中国食品添加剂和配料协会、《中国食品添加剂》杂志社和中国国际贸易促进委员会轻工行业分会主办。......

    作者：孟雯 刊期： 2014- 09

  • 诺维信赋予生活更多灵感--访诺维信中国业务运营全球副总裁Michael Brennan

    推动生物创新的全球领军企业诺维信，通过与众多行业客户携手，主要开发面向未来的工业生物解决方案，在促进客户业务发展的同时，改进了地球资源的使用方式。诺维信致力于探索生物技术及其应用，构筑起以微生物筛选、基因工程、代谢工程和菌种改良等为核心的生物技术平台，产品涵盖适合多个工业的酶制剂、微生物制剂以及生物医药成分等。......

    作者：王崇民；孟雯 刊期： 2014- 09

  • 推广营养健康理念促进产业良性发展--访山东龙力生物科技股份有限公司研发中心总监肖林

    “世界上没有垃圾，只有放错位置的资源”，山东龙力生物科技股份有限公司（以下简称龙力）将我国典型的农业剩余物秸秆--玉米芯通过技术创新，实现了“芯”原料的资源化和高值化，为人类的健康产业贡献了优秀的功能性食品配料--低聚木糖。......

    作者：孟雯 刊期： 2014- 09

  • 濠斯曼为多彩生活锦上添“香”--访濠斯曼亚洲区经理任健伟

    来自西班牙的濠斯曼香精专注于研发和制造食用香精、植物提取物和纯天然抗氧化剂。公司拥有50余年的食用香精生产经验及先进、精密的技术手段，专门从事香精及其在食品、营养学、医药等方面的发展和创新，其产品范围涵盖了食品行业的不同领域。......

    作者：孟雯 刊期： 2014- 09

  • 完美标识，从选对墨水开始--关于墨水选择的五条建议

    伴随商业全球化的迅速发展，对各种商品高效而准确的追踪追溯需求已不仅仅停留在从厂家到消费者层面，而已贯穿至商品的整个生命周期。毋庸置疑，顺利实现追踪追溯依赖于可读性高且能应对恶劣环境的优质标识，而标识的优质与否则取决于所采用的标识技术和设备。所以，通常厂家在寻找标识解决方案时，所有的焦点都集中在设备本身，埋头分析着各种技术参数和性能。然而，某些情况下，在有效节约成本，提高生产效率等方面，容易被忽视的......

    作者：申海鹏 刊期： 2014- 09

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