期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
关于强化食品检验监测工作的思考
张梅梅
关键词：食品检验, 食品安全管理, 经济社会发展, 快速检测, 民以食为天, 技术可靠性, 政府部门, 消费安全, 食品种类, 食品药品, 食品生产, 检验项目, 检验监测, 监管部门, 监测能力, 工作效率, 法定效力, 保障水平, 实效性, 精准度
摘要：民以食为天，因此食品安全的重要性不言而喻。随着社会公众对食品安全关注度的逐渐提高，加强食品安全管理和提高保障水平已成为我国经济社会发展中一项重大而紧迫的任务。然而，当前影响食品安全的主要问题尚未得到根本解决，加之政府部门对食品的检验项目和食品种类监测能力有限，快速检测的结果缺乏技术可靠性和法定效力，检测的精准度不高，基层食品药品监管部门检验监测实效性不强，检测工作效率不高，对许多制约食品生产和消费安全的问题无法得出准确的结论。
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