期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

出版地区 北京

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杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2014年第12期文章

  • 食药监总局指导央视解读近期食品安全热点传言

    全国食品安全宣传周活动期间，作为今年宣传周重点活动之一，国家食品药品监督管理总局联合国家食品安全风险评估中心、中国食品科学技术学会等单位，指导中央电视台科教频道《走近科学》栏目摄制了4期宣传周特别节目--《隔夜菜能吃吗》、《方便的美味安全吗》、《揭秘速冻水饺》、《你不知道的厨房》。针对近期比较流行的食品安全传言，通过实验求证、实地采访和专家访谈等形式进行深度解读，探究传言背后少为人知的科学真相。系......

    作者： 刊期： 2014- 12

  • 打造安全食品的绿色长城

    2014中国食国际品安全与创新技术展览会于6月17-19日在北京中国国际展览中心举办，全国肉类蔬菜流通追溯体系建设成效展也同时举办。开幕式当天，记者来到中国国际展览中心，不到9点，国展门口已经人头攒动，来自各大企业公司的参展人员、消费者代表和媒体的工作人员已经开始陆续进入国展中心。......

    作者：杨阳 刊期： 2014- 12

  • 富硒食品让生活更精彩

    近日，由环球北方展览集团、中国补硒协会、中国现代农业产业联盟、中国循环经济产业发展中心特色农业委员会、中国富硒产业联盟共同主办的2014年第3届中国富硒食品推广交易会在北京国家会议中心举办。......

    作者：黄洁；杨阳 刊期： 2014- 12

  • 北京诗祺康公司成功研发高能离子净化器

    北京诗祺康环保科技有限公司，专注于食品净化产品的研发、生产、销售。经过潜心试验研发出离子反应器，通过换能器持续给离子反应器提供电子束，轰击水分子，使其迅速分裂，产生高夺电子能力的羟基自由基（-OH)，直接破坏细菌、病毒外壁，使其失去原有活性；高效夺取农药、激素等有机化合物分子链的共价键电子，转化成二氧化碳、水和无机盐等，从而还食物原本的味道。......

    作者： 刊期： 2014- 12

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