期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

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杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2013年第8期文章

  • 固瑞克创造涂胶封箱新技术——访固瑞克流体设备(上海)有限公司涂胶及密封设备中国区域经理张晓岐

    封箱是每一个企业在产品包装时都存在的环节,人工封箱涂胶不但费时费力,效率低,而且还会造成胶水的浪费.所以,很多企业在封箱时都是依靠机器涂胶来完成的.而传统的机器涂胶方法胶水在长时间加热的情况下容易产生碳化,进而堵塞喷嘴,造成生产线停线.此外传统的喷胶机在使用之前需要提前启动几十分钟将胶水熔化后才能进行喷涂操作,这些对于高速化生产的食品企业来说严重影响了其生产效率.在Propak展会上,本刊记者看到......

    作者：申海鹏 刊期： 2013- 08

  • 瑞士哈伯斯特(Habasit(R))传输食品安全新技术——访哈伯斯特工业传动设备(上海)有限公司销售经理刘聿言

    食品安全问题已经成为一个全球性话题,无论是物理,还是化学因素都可能导致食品安全问题的发生.从原料生产到消费者的餐桌,其中的每个环节都在进行着食品安全保卫战.食品传输带是每个企业,甚至每个环节都会用到的设备,其多为PVC材质,并且在高温环境中会滋生细菌,直接关系到食品的安全性.过去,我国很少有人重视这个问题,随着国家和消费者对食品安全的日益重视,其必将会成为保障食品安全的一个重要环节.瑞士哈伯斯特于......

    作者：申海鹏 刊期： 2013- 08

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