期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
我国发酵乳酸提取方法的现状及新技术
钮涛
关键词：乳酸发酵液, 乳酸提取, 提取方法, 膜技术, 质量和产量, 溶剂萃取法, 分离和纯化, 提取工艺, 劳动强度, 产品, 取乳酸, 行业, 污染, 酸解, 企业, 环境
摘要：乳酸发酵液中分离和纯化乳酸的技术,对产品的质量和产量有直接影响.当前,我国企业大多采用酸解的工艺来提取乳酸,产量并不高,但劳动强度很大,对环境也会造成污染.因此应当对发酵乳酸提取的技术进行必要的研究,使得产品的产量和质量都得到提高,进而推动整个乳酸行业的快速发展.本文主要从我国当前普遍采用的发酵乳酸提取工艺、溶剂萃取法的研究和膜技术的研究这三方面做了具体阐述.
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