期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

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杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2013年第10期文章

  • 用文化和科技驱动“中国粮油航母”——河北省三河市汇福粮油集团跨越发展纪实

    在粮油市场,特别是在食用油行业如此饱和甚至残酷的竞争中,一个原来名不见经传的地方作坊式的民营企业,是以什么样的方式跻身“中国制造企业500强”、“中国食品工业十强企业”,成为“国家农业产业化重点龙头企业”的呢?他们又是以怎么样的文化自信和产品自信昂首开拓海外市场,挥师进军以高科技和高附加值为标志的新产业链的呢?带着这些问题,记者于近日走进了汇福粮油集团一探究竟.当我们来到汇福集团的时候,集团董事长......

    作者：宋浩然 刊期： 2013- 10

  • 食品安全媒体责任重大——写在大型系列报道“食品安全·中国行”启动之际

    食品是人类社会赖以生存和发展的物质基础,食品安全关系我们每个家庭、每个人,是基本重要的民生问题.食品安全关乎党和政府形象、关乎社会和谐稳定,无疑是重大的民生问题、经济问题、社会问题和政治问题.加强食品安全工作和食品安全的宣传是贯彻落实群众路线教育实践活动的基本要求、也是教育实践活动能否取信于民的重要标准之一,是实现伟大中国梦的应有之义、是促进我国食品产业和经济社会健康发展的必然要求.......

    作者：宋庆森 刊期： 2013- 10

  • 走进“君乐宝”感受“工业旅游”

    当前,乳制品安全问题已经成为全社会关注的焦点.如何从问题频发质疑如潮的阴霾中走出并重新树立乳品企业安全放心的公众形象,成为如今乳品企业必须面对的严肃而又紧迫的课题.在这种情况下,一些优秀的乳品企业,除了强化质量管控和加大投入外,还采取了形式多样、让社会各界以一种轻松的方式参与到质量安全监督中来,“工业旅游”这一形式应运而生.河北石家庄君乐宝乳业公司也开辟了自己的“工业旅游”项目,向社会各界展示生产......

    作者：高原；子惠 刊期： 2013- 10

  • 婴幼儿奶粉:北京香港质量相当

    近日,北京市消费者协会召开发布会,公布北京和香港市场婴幼儿奶粉比较试验结果.通过对北京和香港市场销售的11个品牌15种婴幼儿配方奶粉的比较试验,测试59项指标显示,北京与香港的奶粉均符合国标,且质量不分伯仲,但15种奶粉的销售价格差异却较大.发布会现场,北京市消协摆出了从北京和香港购买并进行测试的15种奶粉样品,涉及美赞臣、雅培、多美滋、惠氏、伊利、飞鹤、雅士利、蒙牛、雀巢、澳优、合生元11个品牌......

    作者：吕洁 刊期： 2013- 10

  • 让生活充满阳光——记以产品质量安全为企业生命线的江西阳光乳业集团有限公司

    人生路上甜苦和喜忧记者走在江西阳光乳业集团市场部二楼的走廊上,一阵轻哼的歌声从不知哪间办公室里飘出来,“阳光总在风雨后,乌云上有晴空,珍惜所有的感动,每一份希望在你手中……”这是许美静的《阳光总在风雨后》,哼得有板有眼,颇有韵味.“这就是我们陈经理的办公室.”引导记者前来的员工在一间办公室门前站住了.走进这间飘出歌声的办公室,年近40的陈晓泳经理从办公桌后站起,热情地迎上前来,“你们就是《食品安全......

    作者：吴高成；鲁明；徐青霞 刊期： 2013- 10

  • 进口奶粉频现“质量门”国产奶粉翻身任重道远

    新西兰乳业巨头恒天然曝出奶粉污染问题,涉及多家国内消费者热捧的知名奶粉品牌,令洋奶粉在国内一时陷入信任危机.不过,这并不意味着国产本土奶粉品牌将迎来更多发展机遇,因为不少消费者会认为,连国外大品牌奶粉都没办法保证产品品质,那么国产奶粉质量更令人堪忧.进口奶粉近的低头,并不代表着国产奶粉就可扬眉吐气抢占国内市场.反而令人担忧的是,在国产、进口奶粉纷纷曝出“金属污染”门、“虫子门”、“三聚氰胺门”、“......

    作者：唐子惠 刊期： 2013- 10

  • 食品安全现状引发《食品安全法》修订热议

    无论是之前大家耳熟能详的地沟油、染色馒头、三聚氰胺奶粉、抗生素超标的速生鸡、瘦肉精猪、白酒塑化剂等众多食品安全事件,还是近期不断涌现并刷新的硫酸铜毒皮蛋、镉大米、假羊肉、白酒氰化物超标、毒生姜……各种食品安全“门”不断考验着消费者的承受力.这一扇扇“门”的出现,让消费者对食品安全产生了担忧,人们也不禁发出这样的疑问:今后还有多少“门”会产生?......

    作者：莫石 刊期： 2013- 10

  • 发展绿色产业造福百姓乡亲——访北京美佳兴业食用菌科普示范基地总经理付顺

    仲秋时节,记者来到位于北京市郊昌平区的美佳兴业食用菌科普示范基地,采访了以食用菌种植造福乡亲闻名于当地的基地总经理付顺.年近六旬的付总兴致勃勃地领记者参观了他的食用菌科普示范基地,向记者介绍了他那坎坷艰难、令人感慨的创业史.创业从“山顶洞人”开始付顺提起当年的创业之艰难,感叹地说:我是在山洞里度过创业生涯的.记者知道他的山洞经历后,戏称他是“山顶洞人”,他欣然接受了这样的雅号.......

    作者：徐华 刊期： 2013- 10

  • 做好食品安全第一责任人

    国家食品安全监管体系“十二五”规划指出,在“十二五”期间,着力建成较为完善的保障食品安全的法规标准等10个体系.而在建立食品安全诚信体系方面,强调了要强化食品生产经营者第一责任人意识和诚信意识,督促食品生产经营者细化并落实主体责任.我们常说食品安全要从源头抓起,就是指的食品生产过程.我们的食品生产者,就是源头的责任人,也即食品安全的第一责任人.只有生产者生产出来的食品是安全的,我们的消费者才能吃得......

    作者：徐华 刊期： 2013- 10

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