期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
点击详情 >主管单位: 中国商业联合会
主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会
出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270
国内统一连续出版号: CN 11-5478/R
邮发代号: 80-702
出版周期 旬刊
创刊时间
出版地区 北京
出版地区 北京
订购价格 520.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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2019
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
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追溯助食品企业一臂之力
食品质量和安全问题是食品行业面临的大挑战.随着人们越来越关注食品污染风险,生物恐怖袭击及其他食品相关的健康和道德问题,全球的食品标准越来越严格,某些国家甚至完全改变了食品进口程序.......
作者：David Hope 刊期： 2010- 02
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我国食品安全追溯的现状
追溯(traceability)是在生产、加工和销售等各个关键环节中,对食品、饲料以及有可能成为食品或饲料组成成分的所有物质的溯源或追踪能力.......
作者：卜庆婧 刊期： 2010- 02
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质量安全及信息化科尔沁牛业发展之关键
在北京朝阳区三里屯南路金戈铁马会所的办公室里,科尔沁牛业董事长李和的办公桌上摆设简单而明快,在他的日程表里,近新增了一项:定期打开电脑查看企业运营系统的汇总报表,及时了解企业经营情况.......
作者：赵金石；郭晓峰；张鑫；王建英；仝林 刊期： 2010- 02
动态资讯
- 1 河南省食用农产品质量安全保障体系研究
- 2 食品加工中超微粉碎技术的运用研究
- 3 沈阳市售熟肉制品中亚硝酸盐残留量的调查研究
- 4 以客户为导向，诺维信特色应用工具引领啤酒行业发展潜力--访诺维信（中国）投资有限公司谷物加工及啤酒行业业务总监周鹏
- 5 农产品无损检测技术的探讨
- 6 近红外光谱分析技术在食品质量安全检测分析中的应用
- 7 选择适宜裹涂设备,构筑质量与利润双赢的生产摸式
- 8 易燃易爆环境的食品工厂，你忽视了什么？
- 9 走在食品安全前沿的软管技术——访圣戈班全球营销经理luliana Nita
- 10 国内外食用色素比对分析
- 11 光纳科技(R):开创食品安全检测手提实验室之先河——访欧普图斯光学纳米科技有限公司市场和销售副总裁陆惠宗博士
- 12 食品安全的风险评估及预警
- 13 包出十足的安心选择正确包装形式使您高枕无忧
- 14 国务院发布《关于加强农产品质量安全监管工作的通知》
- 15 区域观察
- 16 虎林食药监局开展肉类专项检查/魏县多措并举加强学生食品安全监管/大庆成立食品安全专家组
- 17 政府监管食品安全中的一点思考
- 18 食品安全问题的道德反思
- 19 掺假蜂蜜的监管现状及鉴别手段
- 20 供应商审核