期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

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杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2010年第2期文章

  • 追溯助食品企业一臂之力

    食品质量和安全问题是食品行业面临的大挑战.随着人们越来越关注食品污染风险,生物恐怖袭击及其他食品相关的健康和道德问题,全球的食品标准越来越严格,某些国家甚至完全改变了食品进口程序.......

    作者：David Hope 刊期： 2010- 02

  • 我国食品安全追溯的现状

    追溯(traceability)是在生产、加工和销售等各个关键环节中,对食品、饲料以及有可能成为食品或饲料组成成分的所有物质的溯源或追踪能力.......

    作者：卜庆婧 刊期： 2010- 02

  • 质量安全及信息化科尔沁牛业发展之关键

    在北京朝阳区三里屯南路金戈铁马会所的办公室里,科尔沁牛业董事长李和的办公桌上摆设简单而明快,在他的日程表里,近新增了一项:定期打开电脑查看企业运营系统的汇总报表,及时了解企业经营情况.......

    作者：赵金石；郭晓峰；张鑫；王建英；仝林 刊期： 2010- 02

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