期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

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杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2009年第7期文章

  • 3M食品安全检测:一如既往

    3M食品安全检测产品和服务检测贯穿整个食物链,因而具体的检测技术涉及方方面面.作为食品卫生检测领域的行业领导者,3M食品安全部为食品安全检测市场提供了可靠的质量、致病菌、毒素等检测方案.......

    作者：Kenneth Davenport 刊期： 2009- 07

  • Intertek:为食品安全保障提供全面服务

    食品安全涉及方方面面,为质量监控工作带来一定的难度.作为独立、专业的机构,第三方检测机构对食品安全保障的辅助作用越来越明显.第三方检测机构可以与企业分享各国各地区在食品安全方面的经验,帮助企业获取第三方测试报告,取得审核资质,终协助厂商确保食品安全.......

    作者：Jochen P.Zoller 刊期： 2009- 07

  • 实力可:致力中国食品检测市场

    实力可隶属梅里埃集团,1967年成立于美国芝加哥,在不断发展获得ISO17025认证后,足迹遍布全球16个国家和地区,目前已成为拥有45个基于网络的、全球领先的跨国实验室.......

    作者：安东文 刊期： 2009- 07

  • 如何正确选择食品级润滑油

    为了确保食品安全,许多食品生产商已经开始实施或计划实施HACCP体系(危害分析与关键控制点),这就要求在食品加工过程中,必须对相应的设备,如液压系统、泵、搅拌机、油箱、链驱动和传输带装置等,使用达到H1级标准的食品级润滑油,以减小使用非食品级润滑油所造成的污染风险.......

    作者：Colleen Flanaga 刊期： 2009- 07

  • 液质联用:食品安全分析与检测的重要手段

    在近年来出现的食品安全事件中,色谱、色质联用发挥了重要的检测作用.在具体的检测和应用方面,液相色谱与液质联用存在很大的不同.......

    作者：赵贵平 刊期： 2009- 07

  • 做好食品安全保障工作

    今年是建国60周年,10月1日,国庆节那天,北京将在天安门广场举行盛大的阅兵仪式和隆重的庆典活动,加之与传统节日——中秋节巧遇,双节共渡,可谓喜上加喜.为迎接这个特殊日子的到来,国内民众和海外华人,华侨都在用自己的方式表达着喜悦之情.......

    作者： 刊期： 2009- 07

  • 双汇软件:绿色、专注、灵活——访双汇软件公司总裁刘小兵

    双汇集团是以肉类为主的大型食品集团,它始终高度重视企业的信息化管理,1998年正式进行ERP项目招标,选择了一家软件供应商,但是并没达到预期的效果.......

    作者：卜庆婧 刊期： 2009- 07

  • 和佳软件:做国内好的ERP解决方案供应商——访北京和佳软件技术有限公司董事长兼总裁陈佳

    陈佳,国内ERP企业管理理论的早期倡导者和实践者,第一个将ERP概念引入国产管理软件产品中的企业家.1998年创办和佳软件公司,任董事长兼总裁;曾先后当选为全国青联委员,中国科学院(首届)十大杰出青年;现担任中国软件行业协会常务理事,中国计算机学会理事,科技部863计划ERP专题组专家,中国制造业信息化ERP产业技术联盟副理事长兼秘书长,中关村IT专业人士协会CEO沙龙主席.......

    作者：赵玉洁 刊期： 2009- 07

  • 食品安全一体化解决方案

    食品行业中诸多事件的发生,表明食品安全问题已经不仅仅是关系消费者健康和生命的问题,还关系到整个国民经济的发展,社会的稳定和企业的生存.其实很多企业都已经通过HACCP、ISO22000等体系认证,但为什么仍无法快速的进行预警分析及产品的追溯和召回呢?这主要是由于目前整个食品价值链......

    作者：蔡建明 刊期： 2009- 07

  • 华丽的月饼包装能否保障月饼安全

    一年-度的中秋佳节即将到来,中秋节的象征性食品——月饼,也开始争先恐后的粉墨登场.中国人中秋节吃月饼的历史,可以追溯到数百年甚至上千年前,但月饼包装的发展却只有短短二十几年的历史.近年来,月饼的过度包装愈演愈烈,引起国家相关部门的高度重视,过度包装不仅带来极大浪费,也不利于保障内容物——月饼的质量与食用安全.......

    作者：杨伟民 刊期： 2009- 07

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