期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

出版地区 北京

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杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2017年第26期文章

  • 试论当前食品安全检测技术及发展

    毒素对于人们的身体会产生极大的不良影响,而在一些食品当中就隐藏着危害身体状况的毒素,为了避免食品中的毒素对于人身产生的一系列危害,我国的食品行业针对这一问题进行深入研究,采取食品安全的检测技术来应对含毒素的食品.......

    作者：王攀峰 刊期： 2017- 26

  • 面机成套设备远程控制技术初探

    随着社会技术的进步和互联网技术的发展,越来越多的用户希望能够通过互联网对出售的设备进行监控和问题的诊断与维护,这样可以提升效率,节约成本,节约资源,能够为设备的运行提出更好的建议与意见,保证面机成套设备能有效完成各项工作,也可以将可能带来的损失降到低.因此面机成套设备的远程控制技术的研究十分必要.生产出来的设备,在投入使用一段时间之后,必然会出现这样或者那样的问题,制造商将设备出售到各个地方,一旦......

    作者：魏巍 刊期： 2017- 26

  • 光谱技术在畜产品安全性检测中的应用研究

    在社会经济发展的影响之下,人们的生活水平得到了显著的提高,对于食品的安全性也提出了更高的要求.受到农业养殖技术和养殖环境的影响,农畜产品一直是食品安全问题的重灾区,为了保障人们的生命健康安全,必须加强畜产品安全检测技术的研究.光谱技术作为无损快速检测技术的典型代表,将其应用于畜产品安全性检测中,可以有效避免不合格的产品流入市场.本文就光谱技术在畜产品安全性检测中的具体应用以及未来的发展方向进行了思......

    作者：雷攀明 刊期： 2017- 26

  • 食品安全检测体系中存在的问题及其对策分析

    近几年,随着食品安全问题频频发生,这一问题也发展成为我国社会民众密切关注的问题,食品安全问题不仅影响着人民群众的身体健康,也对我国社会经济可持续发展造成严重的影响.这几年发生的食品安全问题也反映出我国现目前食品安全检测体系存在很多的不足.为有效保障我国食品安全,构建更加完善的食品检测体系,对我国社会经济和社会稳定发展具有重要的作用.......

    作者：陈冬梅 刊期： 2017- 26

  • 汉中市食药监局 通报上半年全市十大食药违法犯罪典型案件

    2017年1-7月份,汉中市食药监系统共查处各类食品药品违法案件797件;查办市级标准食品药品大要案件81件,其中公安机关、食药监系统联合查办食药涉刑案件17件.......

    作者： 刊期： 2017- 26

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