期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
点击详情 >主管单位: 中国商业联合会
主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会
出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270
国内统一连续出版号: CN 11-5478/R
邮发代号: 80-702
出版周期 旬刊
创刊时间
出版地区 北京
出版地区 北京
订购价格 520.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
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2019
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
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汤阴古县智慧食安 ——全国食品安全创新发展研讨会在河南省汤阴县举办
千年古县,焕发汤阴新魅力;智慧食安,引领发展新动能.5月23日,全国食品安全创新发展研讨会在河南省汤阴县举办,这是中国食品工业协会与汤阴县人民政府再次深度合作、联手打造的中国食品界又一盛会.......
作者：王喆悦 刊期： 2017- 19
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立足当下稳步前进, 放眼未来长足发展——访镇江康飞汽车制造股份有限公司冷链事业部总监、营销中心总经理钱刚
冷链物流可以说是物流行业中的一个新兴产业,其主要目标就是保证冷藏冷冻食品能在运输过程中处于低温环境,不会因温度变化而出现腐烂的迹象.借助冷链物流配送,农产品能够始终处于低温条件下,使其品质得到保障,变质的可能性也得以降低.伴随农业结构调整和居民消费水平的提高,我国生鲜农产品的产量和流通量在不断扩大,生鲜农产品的冷链物流也变得越来越重要.......
作者：王翠竹 刊期： 2017- 19
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凭借专业技术,为生鲜果蔬提供高效加工包装贴标解决方案 ——访碧彩(上海)衡器技术有限公司标签与耗材部业务拓展经理张强
生鲜食品的概念源于外资零售企业,经过多年发展,虽然生鲜食品经营已普遍为国内消费者所认同,但是业内人士对生鲜食品的理解不一,经营的项目和形式也有很大差异.在生鲜大类中,果蔬供应链的保鲜程序不可小觑,国际化全球直采的新模式和新趋势也对冷链提出了非常严苛的要求.从农民的指尖到消费者的舌尖,果蔬供应链的保鲜可谓步步惊心.如何拓展直采渠道?做到完美无缺的全程冷链运输有多少挑战?如何优化果蔬供应链?现代科技怎......
作者：王翠竹 刊期： 2017- 19
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