期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

出版地区 北京

订购价格 520.00

杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2016年第13期文章

  • 泰莱公司揭秘膳食纤维市场前景

    FIC2016展会上，泰莱公司（Tate&Lyle）推出了PROMITOR?抗性糊精、PromOat?燕麦粉、STA-LITE?聚葡萄糖系列膳食纤维产品解决方案，并对膳食纤维的市场应用前景作出了超前的分析与判断，使在场听众耳目一新。......

    作者：林雨晨 刊期： 2016- 13

  • 精准供给，以功能性糖类引领“大健康”发展

    保龄宝公司是以生物工程为主导的国家级高新技术企业，国家生物产业基地核心企业。公司研发的低聚糖、高果糖、糖醇、膳食纤维等多糖类产品和酶制剂产品广泛应用于食品工业、人类健康、环境生态、动物营养等领域。......

    作者：林雨晨 刊期： 2016- 13

  • 以生物创新引领可持续发展的健康产业

    人们经常会发现，储藏在冰箱里的面包、馒头过一段时间会发硬、发干、掉渣，其实这种现象叫做面包的老化。面包的老化就像人的衰老一样，不可逆转、只能延缓。为此，大部分生产商普遍使用面包改良剂以减低老化速度。为了帮助烘焙食品企业生产出口感更好、货架期更长的面包产品，生物技术先导者--诺维信公司在FIC2016上推出了一系列解决方案。......

    作者：林雨晨 刊期： 2016- 13

  • 第七届国际食品安全大会召开

    体系。作为中草药种植、加工以及研发的企业，在中草药种植的环节，无限极做了很多科研投入，形成系统的标准，简称为“五统一和四创新”，来保证种植源头环节的质量稳定。其中，“五统一”是指统一种苗，统一科技生产资料，统一田间管理，采收加工，技术服务。无限极采用“三位一体”的监管，投入大量科研资金，会同专家和国内院校对无限极的中草药种植标准（包括土壤成分、农残、重金属、种苗生产过程）进行规范；采用全自动的提取......

    作者： 刊期： 2016- 13

  • 夯实基础，重筑食安信任之路

    4月14~15日，第七届国际食品安全大会在北京举行。大会聚集了来自全球20多个国家和地区的400余位高端代表、60余家国内外知名企业高层参与。食品安全大会以高端、权威、科技为主线，通过多场主题会议、食品安全风险评估培训班等形式，准确应对热点问题，不断融入新元素，现场丰富精彩。大会期间举行了科学精神奖、科学传播奖颁奖仪式和本年度七星奖启动仪式，表达出主办方对中国食品安全“抑恶扬善”的价值取向。会议同......

    作者：李鑫 刊期： 2016- 13

  • LogiM AT三度来华物流行业共襄盛会

    2016年4月19日，LogiMATChina中国（南京）国际物料配送、搬运及物流信息化展览会在南京国际博览中心拉开帷幕，展会共持续3天。南京市贸促会党委书记、市会展办主任尹文，德国EUROEXPO展览会议有限公司首席运营官PeterKazander等嘉宾出席开幕式。......

    作者：李鑫 刊期： 2016- 13

  • 耕耘“互联网+”，创造新鲜生活--访松下冷链（大连）有限公司低温物流配送事业销售总监宋文伟

    在2016亚洲生鲜配送展上，松下冷链（大连）将为观众带来冷藏生鲜自提柜、低温物流箱以及蓄冷剂速冻柜系列产品，为消费者购买生鲜产品及生鲜电商的冷链配送了提供更好的软硬件支持。......

    作者：李鑫 刊期： 2016- 13

  • 致力社区电商解决方案，助力生鲜行业转型变革--访江苏格林电子科技有限公司总经理王菊

    凭借着在零售领域和制冷设备制造领域丰富的经验，江苏格林电子科技有限公司将在2016亚洲生鲜配送展上为观众带来社区生鲜自提柜及“智慧菜篮子”系列软件，满足消费者和生鲜运营商的现实需求。......

    作者：李鑫 刊期： 2016- 13

  • 借助“互联网+”保障“后一公里”安全

    在我国的农产品生鲜产业链中，由于农产品无法达到相应的预冷、储藏条件，导致我国农产品产业生态“先一公里”和“后一公里”环节的滞后，产品损耗和销售周期都受到严重影响，直接制约着农民增收、农产品生鲜市场的发展以及食品安全。2016年是我国“十三五”规划开局之年。纵观“十二五”时期，我国冷链物流产业经历了爆发式发展阶段，相关企业数量如雨后春笋般增长。预计在新的五年计划里，冷链物流产业增速将逐步稳定，并呈现......

    作者： 刊期： 2016- 13

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