期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

出版地区 北京

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杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2015年第13期文章

  • 将化学污染物扼杀于萌芽

    在过去几十年，世界市场逐渐趋向一体化，食品企业的原料来源延伸到世界各处。然而，伴随着这种变化，原料的安全性保障变得更加复杂。同时，近几年土地污染、墨西哥湾石油溢出、日本核泄漏、包装材料成分迁移等化学物污染事件层出不穷，使化学污染物更加受到重视。为解决这些问题，一些新型的材料、提取技术和净化复合物等方法被研发出来，以对食品的污染物进行管控。......

    作者：周国胜 刊期： 2015- 13

  • 营造创新氛围缔造美好世界

    3月31日，安捷伦科技公司在中国科技馆举办“2015安捷伦科技节（下称‘科技节’）”。本届科技节的主题为“新起点、新科技、新未来”，活动不仅围绕专业的前沿科技展开学术讨论活动，也设计了一系列科普活动。通过科技节上的丰富活动安排，安捷伦希望能拉近大众和“高高在上”的尖端科学的距离，营造全民创新的氛围，这也是安捷伦持续对中国市场关注和投入的决心，以及希望与中国客户和公众共同缔造美好世界的愿景。......

    作者：王翠竹 刊期： 2015- 13

  • 冰熊专利冷藏车创造美好冰鲜世界

    近些年来，随着社会的发展，以及人们生活消费模式的转变，生鲜电商行业以雨后竹笋般的态势进入市场。无论生鲜电商的配送环节是自建式的配送体系，还是委托第三方物流公司承接，都需要采用冷藏、冷冻运输设备。这样可以大大降低产品损耗率，提高品质，这为冷冻、冷藏运输企业带来了大力发展的新契机。......

    作者：孟雯 刊期： 2015- 13

  • 康飞携新型冷藏车系列产品登陆2015亚洲生鲜配送展

    冷链物流不仅能够满足人们对新鲜食品的需求，还能够使食物在运输途中尽量减少损失和浪费。近年来，食品安全问题层出不穷，其严峻形势引起了社会各界的高度关注。这其中生鲜产品冷链物流是保证食品流通安全的重要环节，各地政府也纷纷将建设生鲜产品冷链物流体系提上日程。......

    作者：孟雯 刊期： 2015- 13

  • 世仓穿梭式货架冷链仓储问题解决之法

    我国冷链物流行业现状随着冷链物流行业逐渐兴起，目前我国冷链物流市场蕴含着巨大商机和潜力。在全球经济疲软的不利影响下，我国冷链物流行业通过转型升级、转变经营思路、深耕细分市场，冷链物流总体增长率仍达20%左右。随着居民对冷链食品支出的持续快速增长，冷链食品产量不断增加，食品潜在冷链物流总额也有望持续攀升。据统计，2013年我国冷链市场需求达到9200万吨，2014年突破了10000万吨。据预测，20......

    作者：孙迪 刊期： 2015- 13

  • 智慧创新积累丰硕成果期待再创百年辉煌

    4月8～10日，艾默生(Emerson)旗下业务单元艾默生环境优化技术盛装亮相2015年中国制冷展。时值艾默生创立125周年之际，艾默生环境优化技术为契合中国政府推广节能环保技术、保障全民食品安全精神，以“引领节能创新，成就冷暖梦想”为主题，在本次展会上推出了全新的解决方案，并展示了包括压缩机、阀件、电子控制器产品的整体解决方案，诠释了其在环境优化、食品安全和高能效等方面的卓越价值。......

    作者：孟雯 刊期： 2015- 13

  • 独立更显专业胜斐迩仓储值得信赖

    胜斐迩（SSISCHAEFER）成立于1937年，是一家自主运营的德国家族企业。公司在全球拥有超过50家分支机构，无论在工业、贸易、电子商务或公共组织等行业，胜斐迩均可提供高效完美的解决方案，其产品在世界各地都得到了广泛应用。如今，胜斐迩可为不同类型的客户规划合适的“一站式”仓储解决方案，包括前期规划、设备制造、安装调试到售后服务。......

    作者：孟雯 刊期： 2015- 13

  • 乐康瑞德番茄红素来自奶与蜜之地的天然馈赠--访乐康瑞德商务发展总监沈苗

    以色列地处地中海的东南方向，是世界上唯一以犹太人族群为主体民族的国家。自建国以来，土地贫瘠、资源短缺的以色列，在犹太民族“永不满足”的精神下坚持走科技强国之路，重视教育和人才的培养，使经济得以较快发展。......

    作者：孟雯 刊期： 2015- 13

  • 龙力低聚木糖为全人类肠健康事业保驾护航

    4月1～3日，备受期待的第十九届中国国际食品添加剂与配料展览会（FIC2015）在上海国家会展中心成功举办。作为全球具影响力的行业展会之一，FIC2015吸引了来自全球五大洲的1300余家参展商和数万名观众。开展当天，由全球领先的功能食品配料专家山东龙力生物科技股份有限公司（以下简称龙力生物）协办的高端会议--食品界院士论坛召开。......

    作者：孟雯 刊期： 2015- 13

  • 泰莱（Tate & Lyle）公司于FIC 2015推出全新功效、口味俱佳的CLARIATM功能性清洁标签淀粉

    作为全球领先的专业食品配料和相关解决方案的供应商，英国泰莱公司于4月1～3日举办的第十九届中国食品添加剂和配料展览会（FIC2015）上推出了CLARIATM功能性清洁标签淀粉。全新的CLARIATM产品系列为制造商们提供了与变性食品淀粉相似的功能，并且口感清爽、具有清洁标签的益处。......

    作者：泰莱公司 刊期： 2015- 13

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