期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

出版地区 北京

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杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2013年第18期文章

  • 大美无言大爱无疆——郭正英

    郭正英,裕固族,祖籍甘肃,研究生学历,国家民委民族团结杂志社总编,中国少数民族美术促进会副会长、中国西部画院名誉院长、中国美协会员、中国书协会员、中国孝文化协会副会长.曾多次参加国内外艺术大展并获奖,作品被国内外众多机构和个人收藏.......

    作者：子惠 刊期： 2013- 18

  • 以质量求生存以信誉谋发展——访贵州省仁怀市茅台镇茅山酒业有限公司董事长赵璨智

    “凭良心做人,靠诚信做事”,这是贵州省仁怀市茅台镇茅山酒业有限公司董事长赵璨智的座右铭.几十年来,他按照这条座右铭来要求自己,老老实实做人、勤勤恳恳做事、安安全全经营、踏踏实实做人,一直坚持真品真价、诚信经营,从未卖过一瓶假酒、一瓶次酒,实现了消费者的零投诉.在茅山酒业有限公司发展芝麻开花节节高的时候,不忘积极回报社会,赢得了社会的广泛赞誉与认可.......

    作者：唐子惠 刊期： 2013- 18

  • 打造卓越品质塑造高端品牌——访泸州老窖北京区域销售经理王钏乔

    一滴原始粗旷的酒,在建于公元1573年的窖池里发酵6个月,然后,在恒温的纯阳洞里修炼至少5年.时间,将青涩、狂野沉淀为醇厚、绵长——这就是泸州老窖.近日,记者采访了北京正隆昌商贸有限公司,泸州老窖北京区域销售经理王钏乔.王经理对记者说,泸州老窖的历史源远流长.悠久的历史、深厚的文化让泸州老窖成为中国知名的白酒品牌.......

    作者：唐子惠 刊期： 2013- 18

  • 愿为茶山添淮山

    山格淮山(山药)作为福建省安溪县“一叶三金四银”农产品中的“银牌农产品”,在种满茶树的青山下,茁壮成长,品牌效益日益显现,成为安溪县继安溪铁观音后又一绿色产业.山格淮山发展走过怎样的历程?近日,记者跟随福建安溪山格淮山专业合作社理事长陈主义,走进安溪县长坑乡山格村,感受山格淮山成长的魅力.......

    作者：余德清 刊期： 2013- 18

  • 从麦场到卖场——记今麦郎日清食品有限公司

    今麦郎日清食品有限公司是一家以方便食品为主业,集生产、销售、研发于一体的现代化大型综合食品企业集团.公司自创建以来发展非常迅速,创造了企业超常规、跨越式的发展模式,发展成为中国面制品行业的龙头企业.公司现设制面、面粉、饮品、综合、挂面五大事业部,在全国建有38个生产工厂,市场网络遍布全国,下设8大区,68个营业部,下辖259个营业所、终端销售网点95万个;产品远销美国、加拿大、澳大利亚、韩国、日本......

    作者：唐子惠 刊期： 2013- 18

  • 朱尼:中国奶牛业的发展令人欣喜

    2013年6月初,全国奶业大会在江西南昌召开.早在一个月前,原来的欧盟—中国奶类项目中方专家麦女士来电话,让我给朱尼夫妇订一套房间,他要从荷兰直接来南昌会老朋友,还提出要去走访他们支持建设的奶类项目.朱尼,一个很中国化的女性名字.15年前,由我负责接待的一次欧盟项目外方专家名单中,我看到了这个被译成中文的名字.......

    作者：胡霄云 刊期： 2013- 18

  • 宋河酒业:从名酒到民酒的跨越

    近日,在由中国酒业协会主办的2013中国名酒高峰论坛上,于1989年评出的中国十七大名酒老企业,历经市场风云,于20多年后再次相聚.来自河南的宋河酒业股份有限公司总裁王祎杨在会上发言赢得了满堂喝彩.更让与会者印象深刻的是,宋河酒业“名酒+民酒”的营销思路,这成为大会讨论的一个热点.......

    作者：莫石；涵秋；满堂 刊期： 2013- 18

  • 双瑞:列车食品的安全使者

    沈阳铁路局双瑞餐饮公司是一家集列车餐售、中式快餐工厂化生产、净菜半成品集约加工、绿色食材原料专供以及鲜食温控物流配送为一体的现代化食品生产经营企业.公司成立于2010年7月,现有职工3700余人,主要承担211对既有列车、46对动车和哈大高铁的餐售服务工作.公司在沈阳、长春、大连建有三座总建筑面积达21300平方米的餐饮基地,14条国内一流的标准化快餐生产线,可日产冷链、热链、常温链中式快餐10万......

    作者：沈瑞 刊期： 2013- 18

  • 正安白茶:白碧无瑕

    贵州省正安县地处黔北边陲大娄山脉东北部山区,位于遵义市北部中心地带,县城南距遵义140公里,北距重庆220公里.全县辖11个镇8个乡152个村(居),土地总面积389.25万亩,其中山地面积364.35万亩,占93.6％.全县总人口为62万人,其中,农业人口为57万人,有20万农业人口从事茶叶生产.......

    作者：于鑫 刊期： 2013- 18

  • 餐桌上的“国礼”——章丘大葱

    章丘大葱是山东济南章丘市的珍贵特产,曾被毛泽东当作“国礼”送给斯大林,也曾被老舍赞誉“比白绢还美丽”.在众多的大葱栽培品种中,唯独章丘大葱得天独厚,独树一帜.其棵子高大、葱白长、细腻脆嫩、嚼之无丝,汁多味甘,营养丰富,品质极上.2009年,“章丘大葱”证明商标就被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标,突破了山东地理标识驰名商标零的纪录,品牌价值达到24.76亿元.......

    作者：洪玲 刊期： 2013- 18

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