期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

出版地区 北京

订购价格 520.00

杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2012年第3期文章

  • 为企业产品包装提供完美的解决方案——访达尔嘉(广州)标识设备有限公司市场总监温楚昌

    达尔嘉(广州)标识设备有限公司(以下简称达尔嘉)是一家坐落于广州经济技术开发区的外商独资企业,专注于开发及生产工业用途的自动贴标设备,以及生产线上与自动贴标相结合的配套设备及相关系统整合工程.从上世纪80年代末达尔嘉就开始把自动贴标技术引进国内,先后为制药、日化、食品、电子、石化、智能卡等行业设计了独特的自动贴标解决方案,并在国内的标签行业引进了高速轮转柔性版印刷技术,为自动贴标的广泛应用奠定了一......

    作者：申海鹏 刊期： 2012- 03

  • 工业清洗设备在食品机械行业的应用

    随着中国食品工业的发展,食品安全问题也日益凸显,尤其是近几年相继被曝光的肯德基苏丹红事件、瘦肉精事件、三聚氰胺事件、地沟油事件等.更是将中国的食品安全问题推至风口浪尖,许多大型食品公司也没有在能对产品质量上严格把关,导致消费者质疑不断,从而陷入消费者信任危机,改善当前的食品安全问题已经成为消费者关注的问题,也必然迫使食品生产企业提高产品质量.不仅要提高对食品原材料的检测标准,而且对与食品直接或间接......

    作者：申海鹏 刊期： 2012- 03

  • 模拟移动床色谱分离技术在功能糖生产中的应用

    色谱分离技术又称层析分离技术或色层分离技术,是一种分离复杂混合物中各个组分的有效方法.它是利用不同物质在由固定相和流动相构成的体系中具有不同的分配系数,当两相作相对运动时,这些物质随流动相一起运动,并在两相间进行反复多次的分配,从而使各物质达到分离.色谱分离技术能够分离物化性能差别很小的化合物,当混合物各组成部分的化学或物理性质十分接近,而其他分离技术很难或根本无法应用时,色谱技术便显示出其实际有......

    作者：刘宗利；王乃强；王明珠；王彩梅；杨海军 刊期： 2012- 03

  • HACCP在肉品销售中的应用

    为认真落实《食品安全法》,规范肉品经营行为,实行规范化管理,保证肉品销售安全,保障消费者身体健康,增强公众消费信心,提升整个行业肉品安全管理水平,对于经营肉品的超市、卖场、专卖店和副食商场等场所,应结合企业实际,大力推行HACCP认证,加强肉品在采购、运输、储藏和销售过程中的管理,防止肉品污染,避免危害消费者健康的因素发生.一、肉品采购关键控制点1.采购程序肉品销售企业应有明确的采购工作流程,对肉......

    作者：黄岳新 刊期： 2012- 03

  • 数百万装罐线为提供奥运会可乐服务

    近日,一条价值1400万英镑的装罐线正式加入了可口可乐公司在塞得开普工厂的生产行列中,以此庆祝这家英国大的软饮料制造商在肯特郡生产历史达到50周年.该厂生产量每年增幅达33％,现在年产量达到6200万箱.这条新交钥匙装罐线与既有的设备相比而言,在水利用、能源利用和碳排量方面具备了更大的环保优势.......

    作者： 刊期： 2012- 03

  • 机器视觉——让塑料零件分类不再难

    RNA自动化公司在一家食品公司安装了一台具有质量检测系统的设备,以处理、检查该食品公司的塑料模具零件.企业要求在短的时间内实现对两种不同形状、规格零件的处理,但是由于零件本身的复杂性和易碎性使整个处理过程难度增大,而RNA自动化公司提供的具有质量检测系统的设备可以解决这个问题.该设备对磨具的外围处理细致,不会对塑料零件造成任何损坏.另外该系统还会对3个平面进行检测:检测顶部是否有损害,并进行光学字......

    作者： 刊期： 2012- 03

  • PPMA网站龙年全新改版

    千里云霞辉大地,万般气象壮龙年.新年之际,PPMA中文官方网站全新改版,旨在为行业带来更专业、更及时、更可靠、更详尽的行业信息.PPMA英国加工和包装机械协会在英国有400多家会员及合作公司,在中国现已拥有40多家业内生产销售的会员公司.PPMA上海代表处成立于1999年,自成立以来一直与中国各地政府部门有关行业协会以及众多企业保持着良好的合作关系.协会目前可以提供网罗英才、商务考察、组团参展、市......

    作者： 刊期： 2012- 03

  • Intertek助力企业实现产品质量认证

    实行产品质量认证不仅可以保证产品质量,提高产品信誉,其意义还有很多方面,包括提高商品在国内外市场上的竞争力;提高商品质量水平,全面推动经济发展;提供商品信息,指导消费,保护消费者利益,提高社会效益等.因此实现产品质量认证是非常有必要的.Intertek天祥集团作为全球知名的第三方认证机构,在帮助企业实现产品质量认证方面一直是同行业中的佼佼者,其客户包括众多的国际知名品牌跨国公司和本地企业,以及政府......

    作者：马哲 刊期： 2012- 03

  • 关注健康不断创新泰莱的中国发展之路——访泰莱公司亚太区市场总监许秀娟

    我国食品工业已进入快速发展期,食品工业的现代化一直离不开食品配料产业的支持.食品配料作为近代食品工业发展的助推者之一,也在近代食品工业的不断发展中呈现稳定的上升态势.到如今,食品配料行业方兴未艾,呈现出百花齐放、百家争鸣的市场状态.如何在这一阶段寻求合适的市场着力点,获得足够的国际及国内市场空间,使之成为行业的风向标,也成为食品配料企业的当务之急.......

    作者：马哲 刊期： 2012- 03

  • 帝斯曼做中国乳业的发展动力——访帝斯曼酶制剂与菌种中国经理赵少华

    乳制品行业是关系到国民健康和经济发展的重要产业,已成为我国农业中发展快的产业之一,随着中国经济持续稳步快速发展,老百姓健康意识,以及对奶产品营养价值和消费水平要求的提高,乳品正成为人们每天生活必需品、荷兰皇家帝斯曼集团作为一家生产食品配料产品的国际性大型企业,其乳品配料产品受到了国内外众多乳品厂家的青睐和追捧.本期的《FIC展会专题》栏目,我们邀请了帝斯曼酶制剂与菌种中国经理赵少华先生,请他来为我......

    作者：马哲 刊期： 2012- 03

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