期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
标识解决方案帮助烘焙食品制造商应对难题
申海鹏
关键词：标识, 解决方案, 烘焙食品, 食品生产线, 运行时间, 营销经理, 行业分析, 食品市场, 经济低迷, 健康意识, 烘培, 产品需求, 制造商, 消费者, 总值, 种类, 杂粮, 饮食, 性能, 显示
摘要：全球行业分析公司所做的大部分研究显示，2015年全球烘焙食品市场总值将达到3103亿美元。越来越多的消费者更注重饮食且具有健康意识，这个现象推动了烘焙行业的发展，也使袋装全麦和杂粮面包等高端产品需求上升。同时，即使在经济低迷期，手工糕点和蛋糕也被视为负担得起的嗜好品。要供应种类繁多的产品，烘焙食品制造商们自然也会碰到不少问题，为此本刊记者采访了伟迪捷烘培食品垂直营销经理马特·帕金斯先生，请他介绍如何提高标识和喷码性能并延长烘培食品生产线的正常运行时间。
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