期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术,关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则,以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求,以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任,以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标,力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业,流通销售企业,食品原辅料供应企业,包装/加工机械企业,种植养殖企业,食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构,政府监管部门等。

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  • 杂志名称:食品安全导刊杂志
  • 主管单位:中国商业联合会
  • 主办单位:商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号:1674-0270
  • 国内刊号:11-5478/R
  • 出版周期:旬刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD),中国核心期刊遴选数据库期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2015年第22期

将供应链的可见性转变为客户的可用性

曼哈顿公司中国

关键词:供应链, 性转变, 客户, 消费者, 缺货, 零售商, 替代产品, 商品, 购物, 调查显示, 销售额, 中国, 选择, 商业, 情绪, 平台, 崛起, 程度
摘要:购物时,我们经常会遇到缺货的情况,特别是随着电商平台在中国的崛起,每当大促来临之际,商品频频告急、缺货频出等问题不仅令消费者的购物情绪大大受挫,更让零售商为消费者所诟病不已。根据《哈弗商业评论》早前的一项调查显示,面对缺货只有不到半数的消费者会勉强接受替代产品,而近1/3的消费者会选择在别处购买相同的商品。对零售商而言,这意味着一定程度的销售额损失。