期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
点击详情 >主管单位: 中国商业联合会
主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会
出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270
国内统一连续出版号: CN 11-5478/R
邮发代号: 80-702
出版周期 旬刊
创刊时间
出版地区 北京
出版地区 北京
订购价格 520.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
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2019
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
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企业
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作者： 刊期： 2018- 28
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会展
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作者： 刊期： 2018- 28
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产品
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作者： 刊期： 2018- 28
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亚太地区新Omega-3学术研究成果
在新研究成果的每月评估中,研究人员关注的重点首先集中在新学术著作方面,其中包括Omega-3对认知健康和孕产妇健康等方面的作用.Omega-3的相关研究近一项研究显示,补充来自新西兰绿唇贻贝的海洋油脂提取物有利于经常跑步的哮喘患者肺功能与肌肉功能的恢复.习惯性耐力训练可能导致轻度气道炎症并引发肺功能恶化,而PCSO-524(也被称为Lyprinol或OmegaXL)是一种从新生绿唇贻贝中提取的补充......
作者：美中健康产品协会 刊期： 2018- 28
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如何防止物理污染物对食品的影响
食品中的异物污染物是全世界面临的严重问题.近几年,欧盟与美国等市场已经发生了多起预防性产品召回事件和物理污染物进入生产供应链的食品安全事件,例如英国一家烘焙食品供应商因担心玻璃碎片造成污染,因此召回了多种肉类和蔬菜馅饼产品——将产品从大型知名连锁零售店下架.此类召回事件可能会给生产企业造成上千万元的经济损失,还会在企业的整个生产线中产生连锁反应.因此,食品生产与加工企业应不惜一切代价避免出现物理污......
作者：梅特勒-托利多 刊期： 2018- 28
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监督企业负责人可能会改变企业管理模式
食品安全是企业对消费者的承诺,也是企业确保自身业务长久发展的前提.发生食品安全问题时,企业往往需要对受害人员以及该事件所造成的后果进行弥补,这会使其陷入严重的困境,甚至造成企业破产.......
作者：Nuno Soares 刊期： 2018- 28
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