期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

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出版地区 北京

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2016年第34期文章

  • 提供安全优质的润滑产品为食品企业保驾护航-访道达尔润滑油（中国）有限公司食品和纸业经理许彬

    随着人们越来越重视食品安全，食品级润滑油的概念也逐渐被食品行业所关注。越来越多的食品生产企业开始意识到，在生产线中采用食品级润滑油是十分必要的。目前在国内流通应用的食品级润滑剂产品仍以进口为主，食品生产企业仍对食品级润滑剂的应用存在较多的疑问。加强食品生产企业对食品级润滑剂的了解，帮助企业明确国际上以及国内对于食品级润滑剂出台的相关法律法规和认证标准势在必行。......

    作者：胡迪 刊期： 2016- 34

  • 推动技术革新，保障食品生产清洁、安全、高效-访艺康集团食品饮料部大中华区助理副总裁兼总监顾悦

    “民以食为天，食以安为先”，随着食品安全的概念不断被社会关注，为保障产品安全，食品企业对自身生产过程中使用的清洁卫生技术有了更高的要求。作为全球清洁卫生领域的领导者，艺康集团不断优化产品技术，推动清洁卫生行业的发展。在CBB2016展会上，本刊记者采访到艺康集团食品饮料部大中华区助理副总裁兼总监顾悦先生，他就艺康集团对中国市场所关注的问题，在啤酒、饮料行业中提供的先进技术等发表了自己的看法。......

    作者：胡迪 刊期： 2016- 34

  • 目标明确、理念一致，推动行业整体发展-访施耐德电气（中国）有限公司全球解决方案事业部食品饮料行业总监何晓柯

    食品饮料行业在国民经济行业分类代码中的制造业门类里位于前列，包括农副食品加工业、食品制造业、酒/饮料和精制茶制造业以及烟草制品业等。有数据显示，截止至2016年6月31日，中国食品饮料行业企业已经超过4万家，其中行业排名前10位的企业占食品饮料总产出的12%。但是，食品饮料行业生产的集中度仍需提高，细分化也有待完善。......

    作者：王翠竹 刊期： 2016- 34

  • 优化产品与服务质量，满足企业需求与挑战-访阿帕克斯油脂（上海）有限公司产品经理李传钊

    俗话说“病从口入”，人们的身体健康很大程度上与每日摄入的食品有关，所以防止来自食品生产环节的各种危害十分重要。使用NSFH1注册登记的润滑剂，是确保食品生产安全的防范措施之一。现阶段国内食品生产企业对食品级润滑剂的了解不够全面，食品级润滑剂的发展存在哪些阻碍？怎样让企业改进食品级润滑剂的使用？带着种种疑问，本刊记者在本届CBB2016展会上采访了阿帕克斯油脂（上海）有限公司（以下简称“阿帕克斯”）......

    作者：胡迪 刊期： 2016- 34

  • 导“安全消毒”理念，打造食品工业“绿平线”-访安洁康公司副总裁林俊彬、销售副总裁李伟

    新的《食品安全法》出台，对食品行业有了明确的法律规定，要求食品企业使用安全的清洁消毒产品。基于这样的背景，食品企业对自身的生产过程有了更为严格的要求，对清洁消毒产品的选择上也更为谨慎。作为国内领先的清洁消毒企业，安洁康公司掌握多项先进技术，并在这一领域不断探索。在CBB2016展会上，安洁康公司研发副总裁林俊彬先生、销售副总裁李伟先生共同接受了本刊记者的采访，就安洁康的产品、服务和公司理念发表了他......

    作者：胡迪 刊期： 2016- 34

  • CBB 2016汇聚新品打造行业发展风向标

    10月11~14日，2016（第十二届）中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会（CBB2016）在上海举行。本届CBB展会首度移师上海，得到了业内人士和企业的广泛好评。展会上，国内外多家知名液体食品加工及包装行业企业展示当前酒、饮料行业的前沿技术及新装备，吸引了约50000人到场参观。......

    作者： 刊期： 2016- 34

  • 增强食品级润滑剂应用保障食品企业安全高效生产-访加拿大石油公司技术服务经理陈海涛

    食品级润滑剂应用于食品工业领域，不仅要满足机械的润滑功能，还不能污染食品，对食品安全造成影响。由于人们对于食品安全要求日益增高，食品级润滑剂的应用得到了越来越多的关注。目前，国外许多国家和地区对食品级润滑剂的生产和使用都做出明确规定，而在中国这个以中小企业占多数的食品行业，食品级润滑剂的应用还不是非常普遍。那么，食品级润滑剂到底有哪些作用？能够帮助企业达到怎样的生产效果？我国针对食品级润滑剂的应用......

    作者：胡迪 刊期： 2016- 34

  • 微笑面对挑战，用心铸造未来-访德国克朗斯股份公司宫喜德

    “WeDoMore！我们为您做得更多！”无论是精酿设备、enviro可持续项目，亦或是酒花背景、橡木酒桶的德国风情自拍角，在为期4天的展会中，吸引了络绎不绝的观众来到克朗斯展台，工作人员也用优质服务让更多人感受到克朗斯的热情。......

    作者：王翠竹 刊期： 2016- 34

  • 推动食品安全追溯标准建设，打造满足社会需求的追溯平台

    2015年出台的新《食品安全法》中规定了企业需要建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯，我国的政府部门、行业协会和企业也陆续建立起了食品安全追溯平台。为普及食品安全追溯知识，加深食品行业对追溯体系的了解，《食品安全导刊》联合物品编码中心推出“食安大讲堂”系列在线课程，解析食品安全追溯中值得了解的问题。10月13日，中国物品编码中心总工程师李建辉通过“食安大讲堂”平台，对中国物品编码中心成立以来为建立......

    作者：胡迪 刊期： 2016- 34

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