期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全与设备维护的两全之策——食品生产企业润滑解决方案
邵健群
关键词：食品安全, 设备维护, 食品生产企业, 固体润滑剂, 解决方案, Food Safety, 不污染环境, 酸性物质, 生产过程, 工业设备, 工况, 消费者, 现代化, 微生物, 水冲刷, 生产线, 润滑脂, 润滑油, 原料, 饮料
摘要：对现代化生产线来说,润滑是保持设备正常运转必不可少的环节,但润滑剂(按状态可分为润滑油、润滑脂和固体润滑剂)对食品安全存在潜在威胁,如果接触食品,可能污染食品、危害消费者健康.并且食品与饮料生产过程中涉及各种原料和不同工况,如高温、低温、水冲刷、酸性物质、微生物等,这些工况对润滑提出了苛刻要求,不仅要满足设备可靠运转的要求,同时还要耐受特殊环境,更重要的是要满足食品安全的要求,具备无嗅、无味、无毒等特点,既不污染食品,也不污染环境,因此比一般工业设备的润滑难度要大得多.
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