期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
百味之源 源于味丹
沈阳味丹食品有限公司
关键词：调味品行业, 收入实现, 发酵制品, 产品销售, 食品原料, 市场增长率, 经济增长点, 走出传统, 制造行业, 制品企业, 行业发展, 食品行业, 日常生活, 企业销售, 经验模式, 国家统计, 总产值, 品牌化, 局数据, 规模化
摘要：调味品是泛指运用各种调味手段,调和食品滋味的食品原料.开门七件事:“柴米油盐酱醋茶”中3个是调味品,可见调味品在人们日常生活中的重要性.近几年来,我国调味品行业发展迅猛,一直保持着20％以上的市场增长率,目前调味品行业总产量已超过1500万吨,成为食品行业中新的经济增长点.据国家统计局数据显示,2008年1-11月,我国酱油、食醋及类似制品行业产品销售收入实现259 93亿元,同比增长31.07％;全国味精制造行业产品销售收入实现289 5亿元,同比增长27.04％;全国其他调味品发酵制品制造企业销售收入实现近425 79亿元,同比增长26.38％.2009年1～11月份,调味品行业的平均增速也在18％～20％.2009年调味品和发酵制品企业实现总产值1274亿元,同比增长28.9％,这预示着中国的调味品行业已逐步走出传统的经验模式,调味品产业化、规模化和品牌化的时代即将到来.
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