期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
Soleris系统在保健食品中霉菌与酵母菌快速检测领域的应用
谢永强；刘翠华；卢婕妤
关键词：Soleris快速检测系统, 微生物检测, 阳性试验, 准确率
摘要：传统的微生物检测方法由于存在检测周期长、程序复杂等缺点，已远远不能满足现代检测的需求。Soleris微生物实时光电快速检测系统（以下简称Soleris系统）是基于传统的培养基理论和染色技术准确检测微生物常规指标的新技术，能够有效缩短检测时间、提高检测效率，提前预警。完美（中国）有限公司通过实验验证Soleris方法对常规微生物在既定时间内进行检测的准确性，应用Soleris系统对本公司保健食品进行微生物检验，结果证实Soleris系统用于保健食品检测的报警时间可控制在30小时以内，完整的检测报告输出可控制在48小时以内，并且检测结果的准确率≥97%。
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