期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
往期目录
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
-
2019
首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
膳食纤维在特殊医学用途配方食品中的应用
葛兆强；李发财；杨海军
关键词：膳食纤维, 医学, 用途, 配方食品, 人民币, 市场规模, 增长率, 营养需要, 消化吸收, 食品市场, 人群, 共同使用, 代谢紊乱, 营养素, 营养师, 资料, 状况, 中国, 障碍, 医生
摘要：特殊医学用途配方食品是为了满足进食受限、消化吸收障碍或代谢紊乱等人群的每日营养需要，或为了满足某种医学状况或疾病人群对部分营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的食品，该类食品必须在医生或临床营养师指导下使用，可以单独使用，也可以与普通食品或其他特殊膳食食品共同使用。据有关资料显示，目前全球特殊医学用途食品的市场规模大概为560～640亿元人民币，每年以大约6%的速率在增长。其中，北美、欧洲、日本的市场规模和增速分别为270～300亿元人民币增速3%、130～150亿元人民币增速5%、100～120亿元人民币增速7%。中国特殊医学用途食品市场在过去几年里发展迅速，平均增长率为37%，但市场仍处于早期发展阶段，其规模与香港市场规模相当，仅6亿人民币左右，相当于全球的1%。
友情链接