期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
优质食品优质卫生优质服务——稻香村用“三优”理念打造百年老字号
唐子惠
关键词：食品店, 卫生, 优质服务, 理念, 长江中下游地区, 北京, 市场需求量, 著名作家, 鲁迅先生, 故乡情结, 长江流域, 半截胡同, 字号, 中国, 月饼, 盐渍, 食物, 绍兴, 蜜饯, 门店
摘要：看到“稻香村”这个名字,国人定会感到亲切.不要说吃一口稻香村的月饼,就是听到这个名字,也会感觉到有稻香阵阵,朴素自然,清新淡雅.稻香村其名,原是长江中下游地区食品店的字号,多见于长江流域的城镇.据《清裨类钞》中说:“……稻香村所鬻,为糕饵及蜜饯花果盐渍园蔬食物,盛于苏.苏人呼日青盐店.”由于做工精细,经营有方,稻香村在北京开业后,一直生意红火,市场需求量也越来越大.著名作家鲁迅1912年5月到北京,住在宣武门菜市口南半截胡同7号绍兴会馆,外出经常路过稻香村门店,是稻香村的常客.作为中国一代文豪,频繁光顾稻香村,除了反映鲁迅先生的故乡情结之外,也从另外一个方面反映了当时稻香村在北京很高的声誉.
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