期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
新版GB 14880标准对营养强化剂生产企业的影响
张辉艳
关键词：使用标准, 食品营养强化剂, 生产企业, 营养补充, 食品企业, 查询, 操作, 化合物, 元素, 选择, 修订, 文件, 改版
摘要：执行了近20年的《食品营养强化剂使用标准》 (GB 14880)经过改版、修订,终于在2013年开始执行了.经过一段时间的使用,新版的GB 14880标准在操作、使用时为企业带来了便利,但同时也存在一些问题.新版GB 14880标准对营养补充食品企业的影响便于查询和操作:这是新版执行后的一大亮点.食品在进行营养强化时,务必要查询很多文件以确定选用哪种元素进行强化,强化时哪种化合物可以选择.
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