期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
河南内黄县豆制品产业园由雏鸡转身金凤凰实现跨越式转变
蔚宏奎
关键词：
摘要：内黄县二安镇加工腐竹的历史可以追溯到300年前，至上世纪80年代腐竹在内黄得到了很大发展，并逐渐成为全国闻名的豆制产品生产基地。二安镇腐竹产业起步于1989年，起初不具规模，家庭小作坊居多，大小几百家，年产值也过亿，但富了百姓穷了国家，错综复杂，零散不集中又缺乏管理，给国家造成了严重利税损失。2000年后腐竹产业才由原来的“雏鸡”逐步转型，由陈旧的作坊式逐渐转化为设备先进、技术超前、卫生达标的高标准新型企业。如今该镇已具规模的腐竹加工企业达到145家，固定资产在600万～2000万元的企业有7家，有腐竹生产线1730条，销量占全国市场份额近40%，成为支撑二安镇经济发展的主导产业，做到了由“雏鸡”到“金凤凰”的跨越式发展。腐竹产业的发展带动了大豆营销、煤炭营销、彩印包装、养殖、物流等相关行业的快速发展，成为实现农民就地转移就业、增加农民收入的主要渠道。
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