期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
试论中小食品企业质量管理体系有效运行
肖玮
关键词：中小食品企业, 质量管理体系, 产品质量, 企业发展
摘要：随着国家经济发展，越来越多的中小食品生产企业出现在经济市场中。我国的中小食品企业在蓬勃发展之际也出现了问题。随着社会发展，消费者对食品质量的要求不断增加，而我国中小食品企业大多都没有建立完善的质量管理体系。导致我国部分中小食品企业产品质量没有切实保证，影响中小食品企业的发展，降低了中小食品企业的市场竞争力。企业质量管理制度有效运转，才能更好地融入市场竞争，为消费者提供安全可口的食品。本文将指出中小企业在质量管理中存在的问题，并提出如何建立和实施质量管理体系。
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