期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
倾力打造优势特色产业推动四川泡菜产业发展
陈文华
关键词：优势特色, 产业推动, 四川, 泡菜, 食品认证, 加工产品, 中国, 饮食文化, 特色产业, 龙头企业, 农耕文化, 民俗文化, 国家地理, 驰名商标, 产值, 标志认证, 省政府, 国家级, 产业化, 增长
摘要：四川泡菜作为我省独具特色的蔬菜传统加工产品，不仅历史悠久，而且蕴含着独特的农耕文化、饮食文化和民俗文化。近年来，省委、省政府把泡菜产业作为优势特色产业倾力打造，推动了四川泡菜产业健康快速发展。目前，四川泡菜企业已拥有中国驰名商标9个、中国名牌1个、国家级农业产业化龙头企业7家，还有20余个产品获有机食品认证，100多个产品获绿色食品认证，“四川泡菜”“东坡泡菜”分别获得国家地理标志认证。2013年，全省泡菜产值220亿元。今年上半年，全省泡菜产业保持快速发展势头，实现产值130亿元，较去年同期增长近两成。
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