期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
菜地周边种粘玉米经济效益高
张玮
关键词：粘玉米环境要求, 品种选择, 育苗, 苗期管理
摘要：菜地周围种粘玉米既能为菜地遮风又能增加经济收入。粘玉米也叫糯玉米，是一种十分受欢迎的粮食兼蔬菜作物。粘玉米子粒不透明，无光泽，外观似蜡状，煮熟后粘软，富于糯性。粘玉米的胚乳全部为支链淀粉组成，粘玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化率比普通玉米高20%以上。粘玉米具有较高的粘滞性和适口性，营养丰富，且含有较多的赖氨酸、谷氨酸和清蛋白与胶蛋白，不仅可以做保健食品，还是美容减肥的佳品。而春提早粘玉米栽培，在整个生长过程中，几乎没有病虫害的发生，所以根本不用打杀虫药和杀菌剂，食用鲜嫩玉米是安全的。粘玉米的秸秆还是牛羊的良好饲料，所以粘玉米加工后的产品深受广大居民的喜爱，种植面积也在逐渐扩大。
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