期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
表皮有黑点的香蕉可以吃吗？
黄洁
关键词：表皮, 香蕉皮, 果蔬原料, 消费者, 食品安全标准, 要求严格, 销毁, 农药残留, 南京市, 组委会, 世界性, 全角度, 供货商, 多部门, 数值, 市场, 命运, 就地, 金黄, 检测
摘要：青奥会期间，南京市青奥组委会从食品安全角度出发，在果蔬供应上，要求“香蕉皮上有一个黑点都不行”。这一说法在网上引起热议，同时也引起消费者的广泛关注。据悉，南京青奥会要求供会食用的香蕉，在香蕉皮上有一个黑点都不行。所有从外地运抵果蔬总仓的果蔬原料，都要经过农委、食药监等多部门的检测，一旦发现有农药残留或者相关不安全的数值超标，果蔬要当场销毁。我们在市场上买到的香蕉，经常看到柄子部分有一些黑点，消费者一般也照样食用。但是到青奥会就不同了，香蕉必须通体金黄，一个黑点都没有。如果香蕉上出现了黑点，难逃就地销毁的命运。如此严格的食品安全标准，用在青奥会这样的世界性大会上，说明我国对供货商的要求严格。
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