期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术,关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则,以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求,以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任,以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标,力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业,流通销售企业,食品原辅料供应企业,包装/加工机械企业,种植养殖企业,食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构,政府监管部门等。

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  • 杂志名称:食品安全导刊杂志
  • 主管单位:中国商业联合会
  • 主办单位:商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号:1674-0270
  • 国内刊号:11-5478/R
  • 出版周期:旬刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD),中国核心期刊遴选数据库期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2014年第17期

月饼普遍走亲民路线高档礼盒“销声匿迹”

中国食品网

关键词:中秋月饼, 亲民, 路线, 高档, 月饼礼盒, 中秋节, 运输费用, 人工成本, 莲子, 果仁, 总成本, 原料, 意识, 市场, 生产, 商家, 平价, 距离, 价格, 红豆
摘要:距离中秋节还有二十多天,受“八项规定”影响,商家们都意识到高端月饼礼盒“卖不动”,纷纷改走亲民路线,平价月饼市场日趋扩大。虽然中秋节还没到,但是各大月饼已经开始“肉搏战”。据悉,今年生产中秋月饼的主要原料莲子、豆类、果仁的价格均有不同程度的上涨,其中莲子、红豆、果仁类比去年上涨超过20%。另外人工成本和运输费用预计分别上涨10%和12%。据估算,今年月饼的总成本将上涨10%左右。