期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全问题的社会学思考
王兰永
关键词：食品安全, 风险社会, 社会学
摘要：随着经济全球化进程进一步加深，食品安全问题俨然也成为一个国际化问题。要弄清其根源，有必要弄清食品安全问题出现的三个背景：一是伴随着现代性而形成的风险社会。二是我国处于新社会规范尚未完全形成而旧有的社会规范已失去其效力的社会转型期。三是国家治理体系和治理能力现代化目标的确立。在这三个背景之下思考食品安全问题产生的原因，可以分成两个方面：主要原因在于食品企业社会诚信品质的缺失以及政府监管的不到位，根本原因在于我国食品产业发展阶段与发展水平的落后。要破解食品安全问题，必须多视角思考，采取综合措施来解决这一问题。一是组建行业联盟，发挥类社会组织的作用。二是政府、市场、社会三方重构新的公共性。三是提升食品企业经营者社会责任意识，鼓励其积极提高产品质量与管理水平。四是对食品安全领域分门别类，有针对性的加强食品安全工作。五是加强食品安全问题解决的制度建设与创新。
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