期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
微访谈之《中华人民共和国食品安全法（修订草案）》的新亮点（一）
马东
关键词：访谈, 人民共和国, 食品安全法, 修订草案, 三聚氰胺, 婴幼儿配方奶粉, 中国, 劣币驱逐良币, 最高速度, 婴儿, 乳品行业, 刹车装置, 乳品产业, 非法物质, 潜规则, 住院, 行驶, 乳业, 汽车, 经历
摘要：中华人民共和国第一部《食品安全法》，自2009年6月1日开始实施，至今刚好5年时间。当初颁布《食品安全法》略显匆忙，当时中国乳品行业正在经历一场史无前例的食品丑闻，几名婴儿因食用含有三聚氰胺的婴幼儿配方奶粉而丧命，几百名婴儿患病住院。在随后的调查中，中国几家乳业巨头的产品中均被检测出三聚氰胺。结果表明在原乳中掺假甚至添加非法物质已然成为行业中“劣币驱逐良币”的潜规则，它是中国乳品产业高速发展进程中必然的结果，如同一辆以高速度在高速公里上行驶却没有刹车装置的汽车，翻车的可能性非常高。
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