期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
往期目录
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
-
2019
首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
于无声处听惊雷--访珀金埃尔默股份有限公司市场专员罗俊杰
唐蕊
关键词：珀金, 股份, 食品安全问题, 目标物, 筛查, 检测领域, 技术与仪器, 潜在危机, 检测技术, 兵法, 战略性, 未知物, 营房, 应用, 摇篮, 锁定, 市场, 萌芽, 敌人, 敌军
摘要：如果将食品安全问题的分析检测以一场战事作比，已知目标物就像攻入营房大动干戈的敌军，虽然挑起战事但也暴露自己。目标物筛查的兵法便是锁定敌人、顺藤摸瓜，各个击破，从而一举歼灭。而非目标物就像不动声色、暗中觊觎的伏兵，表面上看风平浪静，一旦兴风作浪便会防不胜防。因此非目标筛查的兵法是察言观色、防患未然、消灭于萌芽、扼杀于摇篮。正所谓“明枪易躲、暗箭难防”，面对日益复杂的食品安全问题，更需要检测技术能够发现潜在危机、避免事后诸葛，取得时间上的战略性优势。那么目前非目标物筛查的技术有哪些？可应用于哪些食品检测领域？带着这些问题，记者走进珀金埃尔默股份有限公司（PerkinElmer），访问了其市场专员罗俊杰。随着她一起走进“未知物”世界，领略珀金埃尔默非目标筛查技术与仪器的风采。
友情链接