期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
如何加强乳酸菌饮料的产品质量控制
王洪福
关键词：乳酸菌饮料, 产品质量, 生产过程, 质量问题, 质量控制, 生产企业, 身体健康, 过程控制, 不良影响, 质量关, 消费者, 运输, 原料, 排查, 加工, 分层, 储存, 沉淀
摘要：在乳酸菌饮料的生产过程中,各个环节中出现的细节问题都有可能对产品质量造成不良影响,甚至可能出现分层沉淀、胀包等比较严重的质量问题.乳酸菌饮料的质量关乎广大消费者的身体健康和生产企业的声誉,所以在其生产过程中需要从原料把关、加工过程控制、运输、储存等整个环节进行质量控制,对问题产生的原因要进行仔细分析,深入排查,及时解决,不断提高乳酸菌饮料的产品质量.
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