期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
运用HACCP体系对输台水产品进行风险管理及创新输台水产品检验通关模式
孙友强；余晓薇
关键词：运用, 体系, 水产品, 风险管理, 创新, 产品检验, 通关, 信息化手段, 因子分析, 贸易协定, 法律法规, 产品数量, 可溯源, 中国, 增长, 原理, 应用, 养殖, 危险, 台湾
摘要：本文基于在中国台湾水产品法律法规的研究下,运用HACCP原理对输台水产品进行危险因子分析和管理,提出应用信息化手段建立源头可管控、产品可溯源、信息可查询的输台水产品便捷检验通关模式.随着ECFA贸易协定地签订,福建输台水产品数量有了极大增长,但随着海洋养殖和捕捞环境渐次恶化,对输台水产品的检测也越来越严格.
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