期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
HLB固相净化--液相色谱串联质谱法测定奶粉中7种头孢菌素残留量
王晓燕
关键词：奶粉, 头孢氨苄, 头孢匹林, 头孢唑啉, 残留
摘要：本文建立了奶粉中头孢氨苄、头孢匹林、头孢唑啉、头孢噻呋、头孢喹肟、头孢匹罗、头孢洛宁残留量检测的HLB固相萃取净化-超高效液相色谱-串联质谱方法。奶粉经乙腈-水提取，正己烷除脂，经HLB固相柱净化后供超高效液相色谱串联质谱仪检测。奶粉中头孢氨苄、头孢匹林、头孢唑啉、头孢噻呋、头孢洛宁的检出限为10μg/kg，定量限为20μg/kg，头孢喹肟，头孢匹罗的检出限为20μg/kg，定量限为40μg/kg。采用基质匹配法对以上7种头孢菌素奶粉添加样品进行定量，在添加浓度水平为20μg/kg～200μg/kg范围内，头孢氨苄、头孢匹林、头孢唑啉、头孢噻呋、头孢洛宁的回收率为62%～90%，RSD为3%～11%。在添加浓度水平40μg/kg～200μg/kg范围内，头孢喹肟，头孢匹罗的回收率为67%～85%，RSD为5%～10%。该方法准确度和精密度性能良好，适用于奶粉中上述7种头孢菌素的多残留检测。
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