期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品检测检验体系的现状与对策分析
范田丽；刘荣荣
关键词：食品检测, 检验体系, 食品安全问题, 人民群众, 检验检测, 监督检测体系, 食品检验, 食品消费, 生产加工, 三聚氰胺, 监督管理, 瘦肉精, 肉制品, 红辣椒, 大闸蟹, 避孕药, 安全性, 质检, 政策, 卫生
摘要：1前言伴随着国内食品安全问题不断被曝出,苏丹红辣椒、三聚氰胺奶粉、避孕药大闸蟹、染色馒头、瘦肉精肉制品明胶食品这些食品安全问题给人民群众带来了很大的恐慌,人民群众越来越希望建立完善的食品监督检测体系,国家在逐步加大对食品生产加工各个环节进行监督,更加完善的食品检验检测体系被建立,越来越多的政策被出台,保证人民群众食品消费的安全性.目前,我国已建立起了以质检、卫生、农业、粮食等部门为主的食品检验检测体系,但是这还不能完全满足食品安全监督管理与检验检测的需要.
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