期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
柱后衍生阳离子交换色谱法测定甘草中18种氨基酸的含量
杨光勇；葛婧
关键词：柱后衍生阳离子交换色谱法, 甘草, 氨基酸
摘要：目的：建立柱后衍生阳离子交换色谱法测定甘草中18种水解氨基酸含量的方法。方法采用盐酸溶液水解样品，分别用不同pH值缓冲溶液进行梯度洗脱，以磺酸基阳离子交换色谱柱（4.6mm×150mm)对待测组分进行分离，通过柱后衍生化进行检测分析。柱流速为0.45mL/min，衍生化试剂流速为0.25mL/min，检测波长为440nm（脯氨酸）和570nm（其他氨基酸）；进样量50μL。结果18种氨基酸在45min内达到基线分离（分离度≥1.54）；各组分平均回收率为82.2%～95.0%；在20nmol/mL～400 nmol/mL浓度范围内线性关系良好（r≥0.9893）；检出限≤0.04 mg/L。结论此方法简便、灵敏、准确且可靠，用于甘草药材中18种水解氨基酸的测定，结果满意。
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