期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术,关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则,以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求,以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任,以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标,力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业,流通销售企业,食品原辅料供应企业,包装/加工机械企业,种植养殖企业,食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构,政府监管部门等。

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  • 杂志名称:食品安全导刊杂志
  • 主管单位:中国商业联合会
  • 主办单位:商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号:1674-0270
  • 国内刊号:11-5478/R
  • 出版周期:旬刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD),中国核心期刊遴选数据库期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2015年第18期

浅析食品安全监管存在的问题及对策

张蕾

关键词:食品安全监管, 食品安全问题, 食品安全事件, 能力和水平, 食品供给, 生命安全, 全面小康, 民众, 监管问题, 改革开放, 党和国家, 党的执政, 绿豆芽, 地沟油, 种类, 视野, 审视, 奶粉, 阶层, 格局
摘要:随着我国改革开放步伐的稳步推进,促使了我国食品供给格局发生了根本性变化,不仅种类丰富而且数量充足,满足了新形势下民众高层次食品需求。但是随着食品安全事件的不断发生,“地沟油”、“绿豆芽”、“黑心奶粉”等词汇逐渐出现在人们视野中,对民众生命安全造成了极大威胁,而这也正是引起社会各阶层高度关注的原因所在。基于此种情况下,党和国家重新审视食品安全监管问题,能否采取行之有效的措施解决好食品安全问题,从某种意义上来说是党的执政能力和水平的具体体现,同时也是新形势下向全面小康迈进的需要,而这也是本文研究的关键所在。