期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
电感耦合等离子体质谱法在酸性条件下同时测定食品包装材料中7种金属元素迁移量
李建文；匡林鹤；单瑞峰；史晓红
关键词：食品包装材料, 金属元素, 电感耦合等离子体质谱法, 特定迁移量, 检测
摘要：为了准确测定食品包装材料中金属元素的迁移量，本文建立了电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）同时检测5种塑料食品包装材料中铬、镉、钡、铅、硒、锑和砷7种金属元素迁移量的分析方法。结果表明，以3%乙酸水溶液作为特定迁移模拟液，过滤后直接测定，各元素的线性良好，相关系数R＞0.998，方法检出限在0.03μg/L ~0.20μg/L之间，精密度在1.07%~6.01%之间，加标回收率在90%~115%之间，该方法快捷、可靠、高通量，满足欧盟等对食品包装特定迁移量的检测要求。
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