期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全之责任主体研究
涂明辉
关键词：食品安全法, 食品安全监管, 食品卫生法, 消费者权益保护法, 产品质量法, 食品卫生安全, 食品安全问题, 法律, 多主体, 市场化发展, 相关产业, 模糊, 科技创新, 交叉, 监管部门, 管理条例, 管理机制, 单位, 部门发展, 标准化法
摘要：我国法律之现状管理机制随着我国经济市场化发展，食品及相关产业正保持较快发展之速度，在供应数量上已基本满足人们的日常生活之需求，其质量也在逐步提高。但是，在追求食品的数量、种类及科技创新的同时，亦产生了一系列不可忽视的食品安全问题。1979年我国发布了《食品安全管理条例》；1982年我国发布了《食品卫生法（施行）》；1988年我国发布了《标准化法》；1993年我国发布了《消费者权益保护法》；1999年我国发布了《食品卫生法》；2000年我国发布了《产品质量法》；2006年我国发布了《农产品质量安全法》；2009年我国发布了《食品安全法》。纵观上述法律我们可以看出，我国的食品安全及相关领域之法律正在有序完善，监管部门也由单一的一个部门发展到以专门的食品卫生安全单位为主，工商、质监、农业、食品药品质监等多个部门为辅助的多主体并存的状态。《食品安全法》出台前，由于各个单位对食品安全监管的权责模糊甚至交叉，食品安全隐患发生时产生了“踢皮球”的怪象。《食品安全法》的出台确定了食品安全监管的体系，但是多主体、界定模糊、权责交叉的现象并未得到改善。
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